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鶏皮から黄金の油を。自家製「鶏油」の作り方
Photo by yucchi
「鶏油」はあらゆる料理にプラスするだけで、おいしく仕上げる万能調味料。この「鶏油」とは鶏皮から抽出された油です。野菜炒めやチャーハン、ラーメンにプラスすれば、プロ級の味を堪能できます。
炒めて取り出した鶏皮は、塩こしょうをふったりポン酢しょうゆで和えると、おつまみに最適なひと品に変身します♪
炒めて取り出した鶏皮は、塩こしょうをふったりポン酢しょうゆで和えると、おつまみに最適なひと品に変身します♪
鶏皮は使い切る！おつまみから節約レシピまで無駄なく活用
捨てるなんでもったいない「鶏皮」！鶏もも肉から外した鶏皮は、余さず調理できるんです。しかもパリパリに仕上げるコツや鶏皮で旨みを足すレシピなど、調理方法によってさまざまな食感を楽しめます。
焼いたり揚げたり、炒めたりゆでたりと、お好きな調理方法でお好きな食スタイルをお楽しみくださいね。鶏皮がやみつきになりますよ♪
焼いたり揚げたり、炒めたりゆでたりと、お好きな調理方法でお好きな食スタイルをお楽しみくださいね。鶏皮がやみつきになりますよ♪
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※オーブンはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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