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10. 定番惣菜を格上げ。鶏皮とじゃがいものきんぴら
甘辛いきんぴらを鶏皮でさらにおいしく♪ 鶏皮をカリカリに炒めて旨みたっぷりの脂率引出し、じゃがいもを加えてしっかりと炒めます。にんじん、小ねぎを加えたら見た目もにぎやかに。ごはんがすすむひと品ですよ。
11.節約レシピ！鶏皮で作る絶品青椒肉絲
青椒肉絲といえば牛肉を使うという方が多いのでは。こちらでは牛肉でも鶏肉でもなく鶏皮のカリカリ感をしっかりと生かして、ひと工夫した総菜に仕上げます。食欲がそそられて、おつまみにもおかずにも最適。やみつきになりますよ。節約レシピとしてもおすすめです♪
12. 味染み。鶏皮とごぼうとこんにゃくのみそ煮込み
さっとゆでこぼした鶏皮とこんにゃくの弾力、ごぼうの風味とシャキシャキ感が合わさり、食感の違いが楽しめるひと品に。鶏ガラスープと合わせたみその甘辛い煮汁は、ごはんにもばっちり合いますよ。仕上げはアクセントに七味唐辛子を。
13.オーブンでカリカリに。鶏皮のねぎ和え
オーブンで焼いた鶏皮はカリカリでおつまみに最適です。鶏皮は水洗いしたら水気をしっかり拭き取って臭みが残らないように。ご家庭のオーブンのクセに合わせて焼く時間を調整してくださいね。刻みねぎを加えてしょうゆで合えると見栄えのいいひと品に♪
14. 甘みそがおいしい。鶏皮と野菜の中華炒め
甜麺醤ににんにくを効かせた本格的な中華炒め。定番の青梗菜のシャキシャキ感と鶏皮の弾力のある食感が新鮮なひと皿に仕上げます。鶏皮は炒めたらいったん取り出して、最後に戻しましょう。
15. シンプルでコク旨。鶏皮と長ねぎのスープ
余った鶏皮とねぎで作るお手軽なスープです♪ 塩がメインのシンプルな味つけなので、家にあるものをさらに加えてもおいしいですよ。節約にもつながります。卵を加えても、雑炊にしてもよし。アレンジを楽しんでくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※オーブンはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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