目次
13. 手作りクルミドレッシングで食べる。鶏皮サラダ
こんがり焼いた鶏皮を、柚子こしょうを効かせたクリーミーなクルミドレッシングでいただきます。香ばしいクルミの味わいとコクのある鶏皮のおかげで、フレッシュな野菜がたっぷり食べられますよ。思わずビールが飲みたくなるおいしさ。
14. シンプルに。鶏皮と玉ねぎのトースター焼き
レンジとトースターで作る、鶏皮のお手軽レシピ。トースターで焼く前に玉ねぎから出る水分を表面にかけておくと、鶏皮が焦げにくくなりますよ。ポン酢しょうゆをかけて、シンプルにいただきましょう。
15. 焼き鶏風に。鶏皮の甘辛七味焼き
鶏皮に葉にんにくを合わせて、彩り豊かに仕上げます。甘辛い味付けが焼き鳥を彷彿させますよ。油をひかずに鶏皮をフライパンに並べ、お好みの具合まで焼き上げてください。脂は鶏油として使えるため、ラーメンや炒め物に加えてみましょう。
16. 食べすぎ注意！鶏皮のねぎ塩だれがけ
鶏皮のジューシーな脂を、さっぱりと食べるならこちら。フライパンでカリカリに鶏皮を焼き、にんにく入りのねぎ塩だれをかけるだけで完成です。なじみのある材料だけで作れるのが、うれしいですね。にんにくの風味が食欲を刺激します。
17. カリカリ皮がやみつき。ジューシー鶏皮餃子
餃子の皮の代わりに鶏皮を使う、アイデアレシピです。鶏皮で作ると、簡単にカリカリでジューシーに。焼いているときはあまり触らず、鶏皮がはがれないようにしてくださいね。両面しっかりと焼いて、こんがりと仕上げましょう。
ささっと簡単。鶏皮の炒め物レシピ8選
18. 相性バッチリ。鶏皮となすのにんにくポン酢炒め
鶏皮から出る脂でなすを炒めると、旨味がしっかり染みわたりジューシーに仕上がります。ポン酢しょうゆでさっぱりしつつも、食べ応え抜群ですよ。にんにくの香りが食欲を刺激。白髪ねぎはたっぷりと添えてくださいね。
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