ソースをかけるタイプのパスタ

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ミートソーススパゲッティのようにソースをかけるタイプのパスタは、再度加熱しないので表示どおりのゆで時間でOKです。市販のかけるだけや、まぜるだけのパスタソースを使用する場合も同様に規定時間を目安にしましょう。

エコや時短に。パスタのゆで方のアレンジ

ガス代の節約に♪ 余熱でゆでる方法

お湯を沸騰させ、塩を加えたら通常どおりパスタを投入。パスタがくっつかないように軽くかき混ぜ、お湯が再沸騰したら火を止めます。あとは、鍋にフタをして袋に記載されているゆで時間まで放置するだけ!

余熱で通常どおりゆでるパスタとほぼ同じ硬さに仕上がります。ガス代節約以外にも、吹きこぼれの心配がなく、火の管理がいらないというメリットも。コンロからおろせるので、ひと口コンロでも効率よくパスタを作れますよ♪

モチモチ食感。フライパンで蒸しゆでにする方法

パスタをフライパンのサイズに合わせて半分に折り、水を入れます。水の量はパスタ100gに対して400ccを目安に、パスタが浸るくらいを入れましょう。フタをして中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、時々混ぜながら袋の表示時間どおりにゆでます。

水分が残っている場合は、水気を切ってださいね。フライパンで蒸しゆでにすることで、モチモチ食感を楽しめます。少ない水でゆでられるので、災害時にも役立ちますよ。

ひとり暮らしに便利。電子レンジでゆでる方法

耐熱容器にパスタ100gを入れ、500ccを目安にパスタ全体が浸るように水の量を調整します。塩小さじ1杯を加えて軽くかき混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで加熱しましょう。600Wで袋の表示のゆで時間にプラス3分、500Wの場合はプラス4分が目安です。

箸で全体をかき混ぜたらザルにあげて水気を切ります。電子レンジでゆでると、歯応えが感じられるアルデンテなパスタに仕上がりますよ。

ゆで方ひとつでおうちパスタを格上げしよう!

パスタをおいしく仕上げる一番のポイントはゆで方。お湯や塩の量、ゆで時間、火加減をマスターするだけでおうちパスタがワンランクアップしますよ。基本のゆで方以外にもエコや時短におすすめの方法もぜひ試してみてくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。

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