コスパ最高！「豚コマごぼうのしぐれ煮」はご飯のお供にぴったり♩

牛肉で作ることが多いしぐれ煮も、豚コマで作ればおいしくコスパも抜群…！今回は味がしみしみジューシーな「豚コマごぼうのしぐれ煮」のレシピをご紹介します。甘から〜く煮た豚コマとごぼうは、おにぎりの具材にしたり、白ご飯にのっけたりすのがオススメ！しょうががきいていて、食べ応え抜群。もちろんお酒にもぴったりです♩

・豚肉こま切れ：250g　
・ごぼう：150g (1本)
・しょうが：25g
・ごま油：大さじ1/2杯（フライパン用）

☆水：100cc
☆しょうゆ：大さじ2と1/2杯
☆酒：大さじ2杯
☆みりん：大さじ2杯
☆砂糖：大さじ1と1/2杯

ごぼうは泥を洗い流して、包丁の背もしくはタワシで表面を軽くこそげ落としながらきれいに洗います。包丁もしくはピーラーでささがきにして、水にさらしてあく抜きをします。水は一度真っ黒になるので、1～2回水を取り替えて、ざるにあげておきます。