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“和牛のオリンピック”で4大会連続日本一！宮崎牛の魅力とは
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目次

5. 米粉でサックサク。ナッツの米粉クッキー

茶色いペーパーを敷いた籠に入ったナッツの米粉クッキーと、ナッツの米粉クッキーを手で摘んだところ

Photo by macaroni

米粉、ベーキングパウダー、バターなどで作るクッキーです。米粉にベーキングパウダーを加えると、よりさっくりと軽い食感に仕上がりますよ。生地を寝かせたり、型抜きしたりしなくて良いので、とても手軽に作れますね。

レシピはこちら｜macaroni動画

6. しっとりもっちり。ヨーグルトチーズケーキ

切り分けたヨーグルトチーズケーキをのせた白い丸皿に、オレンジジュースと金色のフォークが添えられた様子
出典：oceans-nadia.com
生地にホットケーキミックスを使う、しっとりもっちりした食感のチーズケーキです。作り方は材料を順番に混ぜて、オーブンで焼くだけ。休日のちょっとしたおやつにもぴったりです。

レシピはこちら｜Nadia

薄力粉の特徴を理解して上手に代用！

薄力粉は、しょうゆやみそなどに比べると普段あまり使わないので、ストックを切らしていたことに気がつかないこともありますよね。そんなときのために、あらかじめ薄力粉とほかの粉では料理やお菓子にどのような違いが出るのかを知っておきましょう。

もちろん薄力粉を使うレシピは薄力粉で作るのがいちばんですが、忙しい毎日では買いに行けないこともあるはず。代用できる粉を活用して、緊急時を乗り越えましょう！
【参考文献】
※1 小麦粉のはなし | 極める | 木下製粉株式会社
※2 日本食品標準成分表2020年版
（2021/09/30参照）
小麦粉の重さを大さじだけで計量しよう。スケールがなくてもOK！

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大さじだけで、小麦粉のおよその重さをはかれることをご存知ですか？「レシピがg表記なのに、スケールがない！」というときも、計量スプーンや計量カップがあれば大丈夫。この記事では、大さじを使う小麦粉の重さのはかり方をご紹介します。
薄力粉のカロリーや糖質量を管理栄養士が解説！ダイエット中に取り入れるポイントも

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お好み焼きやホットケーキなど、さまざまな料理に幅広く使われている薄力粉。使用頻度が高い食材ですが、カロリーはどれくらいあるのでしょうか？この記事では、薄力粉のカロリーと糖質量をほかの粉ものと比較し、ダイエット中に食べるポイントを解説します。
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