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5. 米粉でサックサク。ナッツの米粉クッキー
Photo by macaroni
米粉、ベーキングパウダー、バターなどで作るクッキーです。米粉にベーキングパウダーを加えると、よりさっくりと軽い食感に仕上がりますよ。生地を寝かせたり、型抜きしたりしなくて良いので、とても手軽に作れますね。
6. しっとりもっちり。ヨーグルトチーズケーキ
生地にホットケーキミックスを使う、しっとりもっちりした食感のチーズケーキです。作り方は材料を順番に混ぜて、オーブンで焼くだけ。休日のちょっとしたおやつにもぴったりです。
薄力粉の特徴を理解して上手に代用！
薄力粉は、しょうゆやみそなどに比べると普段あまり使わないので、ストックを切らしていたことに気がつかないこともありますよね。そんなときのために、あらかじめ薄力粉とほかの粉では料理やお菓子にどのような違いが出るのかを知っておきましょう。
もちろん薄力粉を使うレシピは薄力粉で作るのがいちばんですが、忙しい毎日では買いに行けないこともあるはず。代用できる粉を活用して、緊急時を乗り越えましょう！
もちろん薄力粉を使うレシピは薄力粉で作るのがいちばんですが、忙しい毎日では買いに行けないこともあるはず。代用できる粉を活用して、緊急時を乗り越えましょう！
【参考文献】
（2021/09/30参照）
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