前の記事へ 次の記事へ
お好み焼きを極める人へ絶品レアソースをご紹介！
PR macaroni公式

目次

お料理のバリエーションが広がる塩麹

市販で簡単に使える塩麹もありますが、自宅で作るとお好みの塩梅に調整できるのもよいですよね。塗るだけ漬けるだけでしっかりと下味が付き、あとは焼くだけでおいしいおかずになります。 肉魚、野菜まで、どんな食材にも合わせやすい塩麹、お好みのものにプラスして楽しんでみましょう。
▼ご飯がすすむ！おすすめ麹レシピはこちらから
塩麹でしっとりやわらか！とっても簡単『豚肉の味噌焼き』レシピ

塩麹でしっとりやわらか！とっても簡単『豚肉の味噌焼き』レシピ

以前に比べてずっと手に入りやすくなった塩麹。少し漬けておくだけでお肉がおいしくやわらかになるので、これを活用しない手はありませんね！味付けは塩麹にほぼおまかせで、しっとりジューシーな味噌焼きが簡単にできあがりますよ！
身がまえる必要ゼロ！『たらの西京焼き』は、味噌と塩麹だけで本格的に仕上げよう♩

身がまえる必要ゼロ！『たらの西京焼き』は、味噌と塩麹だけで本格的に仕上げよう♩

ごはんやお酒が進む「西京焼き」。高級で自宅で作るのは難しいイメージがあるのではないでしょうか？いえいえ、実は味噌と塩麹があれば簡単にできるんですよ。今回はこれから旬を迎える「たら」を使った西京焼きのレシピをご紹介します！
美容に嬉しい栄養の宝庫！万能調味料「醤油麹」のレシピ

美容に嬉しい栄養の宝庫！万能調味料「醤油麹」のレシピ

塩麹に続いて話題の「醤油麹」をご存じでしたか？醤油麹は食材を美味しくするだけでなく、美肌効果、便秘解消、食欲促進など美容や健康面に非常に良い万能調味料なのです！ここではその魅力や作り方、おすすめレシピをご紹介します。
この記事を報告する
塩に関する記事

マジックソルトって？使い方から代用方法まで徹底解説！
粗塩とは？塩の達人が教える食塩、岩塩との違い＆使い分け！

GreekYOGURTの魔法のレシピをmacaroni料理家が試しみた！
PR macaroni公式
塩の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ