Name: 今日のカレー、なんか水っぽい…原因＆とろみをつけるおすすめテク！
Cuisine: 日本

定番のカレーうどんを、冷たくして食べたいときにおすすめです。ゆでうどんでもおいしくできますが、洗い物を減らしたいときにはレンジで温めるだけの冷凍うどんで簡単に仕上げられますよ。カレーペーストの代わりに水っぽくなったカレーを使えば、あっという間に完成です。

ホワイトソースと合わせて焼きカレーにリメイク。ホワイトソースは作るのに時間がかかるイメージがありますが、実はレンジでも簡単に作れます。あとはトースターで焼き目が付くまで焼くだけでOK。野菜や肉がゴロゴロ入ったひと皿は、食べ応えがありますよ。

Photo by ヒトミ

水っぽくなったカレーを中火で煮詰め、旨味をぎゅっと引き出します。具材にズッキーニやトマトをプラスすれば、彩りと食感が楽しい仕上がりに。粉チーズをかけてコクをアップさせるのもポイントです。あとひと口が止まらなくなりますよ。

水っぽいカレーとはさよなら！

トロトロのカレーが好きな方は、今回ご紹介した方法をぜひ試してみてください。市販のルーを使うときも、スパイスから本格的に作るときも、どちらも応用できる方法です。

大人も子供も大好きなカレー。隠し味もさまざまなので、ぜひいろいろと試してみてお好きな固さ・味を試してみてください！

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