【冷蔵/冷凍】しいたけの賞味期限。白っぽい・黒っぽいのは大丈夫？

レンジでも簡単に作れる！干し椎茸の作り方 - macaroni

今回は、煮物や炊き込みご飯などの料理に欠かせない「干し椎茸」の作り方をご紹介します。長期保存が可能な作り方をご紹介するので、参考にしてみてくださいね。干し椎茸というとお店で買うことが多いと思いますが、太陽に当てて干すことで、栄養価も旨みもアップするんです。

「干し椎茸」の人気レシピアイデア30選！戻し汁活用で旨み堪能 - macaroni

保存性が高く、生のものほど賞味期限を気にせず使える、便利な「干し椎茸」。さまざまなレシピに積極的に使いたいですよね。この記事では、そんな干し椎茸を使うレシピを料理別にご紹介します！これで干し椎茸のレパートリーを増やしてください。

しいたけの大量消費に役立つレシピ15選。賢い保存方法も要チェック

足が早い食材のひとつであるしいたけ。この記事では、悪くなる前に大量消費できるしいたけレシピをご紹介します。副菜・おかず・スープに分けてまとめているので、シーンに合わせて作ってみてください。そのほか、しいたけの上手な保存方法も解説するので、そちらも要チェックですよ。

料理のプロおすすめ！旨みたっぷりしいたけレシピ10選

きのこの定番「しいたけ」を使うおすすめレシピを、調理師が10選にまとめました。肉厚で旨みあふれるしいたけは、煮ても焼いても、揚げても良し。味付けも和洋中を問いません。見た目は地味だけれど、可能性は無限大です。ぜひこの記事を読んで、しいたけを食卓に登場させてみませんか？

しいたけの栄養成分と効能を管理栄養士が解説！効果的な食べ方も

炒めものや煮ものなど、食卓でも使う機会の多いしいたけの栄養についてご紹介します。菌床栽培と原木栽培の違いや栄養を逃さない調理方法、冷凍保存の方法などしいたけを料理するときに役立つ情報満載です。しいたけの栄養を無駄なくおいしく摂りませんか？