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6. とろとろ♪ 明太子ととろろの雑炊
Photo by macaroni
口当たりのよいとろろをたっぷりと使い、食欲のない日でも食べやすい雑炊です。ピリリとと辛い明太子がアクセントになり、黄身を崩すとコクのある濃厚な味わいに。ひと口食べるごとにさまざまな味を楽しむことができます。明太子は加熱するので、解凍せずに使えます。
7. ふわっと香る。明太マヨチャーハン
明太子とマヨネーズの香りが食欲をそそる、ボリューム満点のチャーハン。具にはちくわを使い焼き目がつくまで炒めることで、旨味と香ばしさを引き出します。冷凍明太子はマヨネーズと混ぜる前に解凍しましょう。明太子とマヨネーズの風味が飛ばないように、加熱しすぎに注意です。
8. 頬張りたいおいしさ。明太子バターごはん
相性抜群の明太子とバターを存分に味わうことができます。ついつい口いっぱいに頬張りたくなるおいしさです。炊き込まないので、冷凍ごはんや冷やごはんを使ってもOK。大葉のさわやかな風味が、コクのあるごはんによく合います。
お弁当にうれしい。冷凍明太子の「副菜」レシピ4選
9. 色鮮やか。ひらひらにんじんの明太子炒め
Photo by macaroni
にんじんはピーラーでカットすると、簡単にひらひらとした形に。冷凍明太子は解凍せずに使えますよ。明太子のプチプチとした食感がにんじんに絡みます。お弁当のおかずに使えるので、多めに作っておけば活躍するでしょう。
10. 短時間で作れる。しらたきの明太子炒め
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しらたきがつるつる、明太子がプチプチと、それぞれの食感を味わえる絶品副菜。短時間で作れるので、あとひと品足りないというときにぴったりです。バターのコクが味に深みを出し、もうひと口、あとひと口、と食べ進めたくなる味わいです。明太子は解凍してほぐしておくと混ぜやすいです。
11. 食べ応えあり。鶏ささみの明太チーズピカタ
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あっさりとした鶏ささみは、チーズと明太子を挟むことで濃厚な味わいに。鶏ささみにはしっかりと小麦粉をまぶして、卵液を絡ませましょう。冷凍明太子は解凍しておくと挟みやすいです。お好みでカレー粉やマヨネーズを加えても、おいしくいただけますよ。
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