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12. 具沢山。ひじきと明太子のサラダ
カラフルで具沢山なサラダは、ごはんのお供にもサンドイッチの具材にも最適です。甘辛い味付けにすることの多いひじきですが、明太子を入れてピリっと引き締まったデリ風のサラダに。歯応えがあり、満足感のあるひと品です。冷凍明太子は解凍してから調味料と混ぜましょう。
13. 食べ応えあり。鶏ささみの明太チーズピカタ
Photo by macaroni
あっさりとした鶏ささみは、チーズと明太子を挟むことで濃厚な味わいに。鶏ささみにはしっかりと小麦粉をまぶして、卵液を絡ませましょう。冷凍明太子は解凍しておくと挟みやすいです。お好みでカレー粉やマヨネーズを加えても、おいしくいただけますよ。
14. ごはんのお供に。明太ツナフレーク
ごはんがどんどん進む常備菜は、ツナ缶と明太子で簡単に作れます。ピリ辛の明太子と旨味たっぷりのツナ缶は相性抜群。ごはんにかけたりチャーハンに混ぜたり、さまざまな活用ができますよ。冷凍明太子は解凍せずそのままでOK。唐辛子の量はお好みで調節しましょう。
あとひと品に。冷凍明太子の「おつまみ」レシピ5選
15. お酒が進む味。明太子入り卵焼き
明太子の濃い味でお酒が進む、絶品卵焼きのレシピです。明太子の味が強いので、そのほかの味付けは控えめでOK。卵のやさしい甘さがほんのりと感じられます。明太子がはみ出ないように丁寧に巻きましょう。
16. パリパリふわふわ。羽つき明太はんぺん
Photo by macaroni
チーズはパリパリ、はんぺんはふわふわで食感が楽しいおつまみ。チーズと明太子の組み合わせは間違いないおいしさですよね。明太子をはんぺんに塗るとき、はんぺんの奥までしっかりと切れ込みを入れると塗りやすいですよ。
17. サクッと食感。油揚げで明太子ピザ
ゆずが香る明太子ピザは、まさに和風の味わいです。油揚げがカリッと香ばしく、どんどん食べ進められます。冷凍の明太子は、凍っているまま薄切りにして焼けるので楽々。焼き色がついたらできあがりなので、冷めないうちにいただきましょう。
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