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使いかけの大根の保存方法
使いかけの場合は、軽く湿らせたキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて、立てた状態で冷蔵庫で保存します。1週間程度保存可能。土に埋まっているときのように立てて保存すると長持ちしますよ。
冷凍保存も可能
また、大根おろしにして容器で小分けしたり、使いやすい大きさにカットしたりして冷凍保存することもできます。約1ヶ月ほど日持ちしますよ。
大根の変化をチェック
一般的に大根は真っ白なイメージがあるため、色が少しでも変化すると目について気になりますよね。特に切ってみて中が青い場合は驚いてしまうはず。“青あざ症”という現象があることやおいしく食べられる調理法を知っていれば、うまく対応できますね。
また、大根は適切な保存方法をおこなうことが大切です。上手に保存して、おいしく長持ちさせてくださいね。
また、大根は適切な保存方法をおこなうことが大切です。上手に保存して、おいしく長持ちさせてくださいね。
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