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7. マジパン入りミンスパイ
ミンスパイは、イギリスでクリスマスに食べられる伝統菓子です。マジパンをタルト生地とドライフルーツのミンスミートの間にはさみます。マジパンはまったく見えませんが、マジパンから出るアーモンドの旨味で、ミンスパイの旨味がアップしますよ。
8. マジパン入りシトロンモーネ
デンマークでは、マジパンを使ってよくお菓子が作られます。こちらはデンマークの有名レモンケーキ、シトロンモーネ。レモンの生地に細かくしたマジパンを加えて焼き上げます。マジパンのおかげで、ケーキがしっとりした仕上がりに。レモンの香りたっぷりなひと品です。
9. うさぎとくまのマジパン
ケーキの飾り付けに、うさぎとくまのマジパンを使います。基本のマジパン生地・赤色の食用色素を混ぜる濃淡2色の生地・インスタントコーヒー液を混ぜる生地の4種類で作成。ケーキにのせるときは、マジパンをチョコレートにのせると、溶けて崩れるのを防げますよ。
10. マジパン入りシュトレン
ドイツの伝統菓子、シュトレンをマジパン入りで作ってみませんか？こちらのマジパン生地は、練乳とラム酒を少しずつ加えるのがポイント。生地は2等分にして筒状にし、パン生地に挟んで焼き上げます。少し手間はかかりますが、手作りのシュトレンでティータイムを過ごしてみては？
奥深いマジパンの世界
1,000年以上もの歴史があるマジパン。ヨーロッパでは焼菓子の生地に練り込んだり、そのまま棒状にしてケーキに入れたりと、さまざまに形を変えて親しまれています。
マジパン細工は、伝統的にフルーツや野菜の形にすることが非常に多く、次に人や動物の形が多いです。最近は、細工というよりアートといえるものも日々誕生していますよ。
マジパン細工はむずかしそうに見えますが、意外と簡単。マジパンで普段のお菓子をちょっと華やかに、かわいく変身させてくださいね。
マジパン細工は、伝統的にフルーツや野菜の形にすることが非常に多く、次に人や動物の形が多いです。最近は、細工というよりアートといえるものも日々誕生していますよ。
マジパン細工はむずかしそうに見えますが、意外と簡単。マジパンで普段のお菓子をちょっと華やかに、かわいく変身させてくださいね。
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