プロが伝授！わさび菜のおすすめの食べ方＆人気レシピ25選 (3ページ目)

プロが伝授！わさび菜のおすすめの食べ方＆人気レシピ25選

フリル状の葉がキュートなわさび菜。野菜ソムリエがおすすめする食べ方を参考にすれば、生でも加熱してもおいしくいただけますよ。この記事では、わさび菜の特徴やおいしい食べ方、レシピをご紹介します。スーパーで見ても手が出なかった方は必見！栄養豊富なわさび菜をぜひ献立に取り入れてください。

2021年9月27日更新

レシピ

わさび菜のピリッとする味が苦手な方は、ゆでて白和えにするのがおすすめ。まろやかな衣のおかげで、気にならずに食べられます。豆腐にしょうゆや砂糖を加えるあっさり味の白和えなので、サラダ感覚で楽しめますよ。

サッと簡単。わさび菜の炒め物レシピ6選

生で食べるとボリュームがあるわさび菜は、炒めることで量が減りますよ。ごま油でカリカリに炒めたちりめんじゃことわさび菜をサッと合わせるだけなので、とても簡単。生食では硬い茎の部分も、シャキシャキッと歯ごたえがよくおいしく食べられます。

たっぷりのわさび菜が手に入ったら、ぜひおかか炒めにしてみてください。しょうゆとだしの素で味付けしてじっくり火を入れましょう。水気がなくなるまで炒め煮にすると、ごはんのおかずにもってこいのひと品になります。お弁当のおかずにもいいですよ。

わさび菜に、豚肉とじゃがいもを合わせるボリュームたっぷりのおかずです。にんにくの香りが食欲をそそりますよ。わさび菜は火を入れてもきれいな緑色なので、彩りにもなりますね。シャキシャキ、ホクホクといろいろな食感を楽しめます。

わさび菜と豚肉、卵を炒めるバランスのいいひと品。わさび菜の辛味は、マヨネーズや卵を合わせるとマイルドになりおすすめです。片栗粉でとろみを付けるので、全体に味が絡んで絶品。ごはんにのせて丼にすると、もりもり食べられますよ。

甘味と辛味のあるコチュジャンで味付けするわさび菜と牛肉の炒め物は、ごはんが進む味。牛肉の濃厚な味わいをピリッとするわさび菜がやわらげてくれますよ。レシピではわさび菜と炒めますが、生のわさび菜で巻いて食べてもGOOD。脂っぽさが軽減されおすすめです。

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