目次
7. まろやかでおいしい。わさび菜の白和え
わさび菜のピリッとする味が苦手な方は、ゆでて白和えにするのがおすすめ。まろやかな衣のおかげで、気にならずに食べられます。
豆腐にしょうゆや砂糖を加えるあっさり味の白和えなので、サラダ感覚で楽しめますよ。
豆腐にしょうゆや砂糖を加えるあっさり味の白和えなので、サラダ感覚で楽しめますよ。
箸休めに。わさび菜のおひたし・漬物レシピ5選
8. 香り引き立つ。わさび菜のおひたし
わさび菜の風味とピリッとする辛味を堪能できるレシピといえば、おひたし。しょうゆだけで味付けするよりも、わさび菜のゆで汁を加えることでまろやかな味わいになりおいしさが引き立ちます。食感よくゆでるのがおいしく作るコツですよ。
9. にんにくを効かせて。わさび菜の変わりおひたし
ひと味違うおひたしを楽しみたいなら、しょうゆににんにくと昆布だしを加えてみてください。わさび菜とにんにくの風味は相性抜群。にんにくの香りと昆布だしの旨味が絡み、ついつい箸が進みますよ。お酒にもよく合います。
10. 手軽にひと品。わさび菜の浅漬け
あとひと品欲しいときや箸休めを準備したいとき、わさび菜の浅漬けがおすすめ。刻んでからだしの素と塩で和えて馴染ませるだけでできあがります。わさび菜の風味を活かす浅漬けは、シャキシャキと歯ごたえがよくサラダ感覚でいただけますよ。
11. 旨味広がる。わさび菜の塩こんぶ漬け
手軽に作れるさっぱり味の漬物なら、わさび菜の塩こんぶ漬けはいかがでしょう。酢と砂糖、塩こんぶで味付けるため、味が決まりやすいですよ。フリル状のわさび菜に甘酸っぱくて旨味たっぷりの味がしっかり行き渡り、やみつきになります。
12. 辛味を活かす。わさび菜のしょうゆ漬け
わさび菜のしょうゆ漬けは、わさび菜特有の辛味を活かして作る漬物。ゆでると辛味が抜けるため、サッとお湯をかけて下ごしらえします。
漬け汁は、しょうゆと酒、みりんを合わせるまろやかな味わいなので、わさび菜の香りや辛味を存分に楽しめますよ。
漬け汁は、しょうゆと酒、みりんを合わせるまろやかな味わいなので、わさび菜の香りや辛味を存分に楽しめますよ。
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