長芋を使ってとろみがつけられたごぼうポタージュのレシピです。牛乳だけでなく生クリームも加えられているので、より濃厚なコクを楽しめます。仕上げにブラックペッパーを散らせば、風味のアクセントになりますよ。

ごぼうは賢く冷凍保存！上手な解凍法でおいしく時短

この記事では、ごぼうの正しい冷凍方法や解凍のポイント、レシピなどをご紹介します。歯ざわりよく、風味豊かなごぼうですが、切るのに時間がかかったり、使い切れなかったりしませんか？ごぼうは上手に冷凍すれば、調理の時短にもなりますよ。

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ごぼうとしいたけを主な具材に使ったポタージュレシピです。そのほか、じゃがいもを使ってとろみ付け。コンソメやバターで旨みを引き立てる、シンプルなアレンジレシピですね。最後に生クリームをたらすのもGood！

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牛乳や生クリームではなく、豆乳を使ったごぼうポタージュのレシピです。とろみ付けはバターと小麦粉で。かりかりベーコンやアスパラガスをトッピングすれば、彩りもバッチリ♪ チーズの量はお好みで調整しましょう。

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ポタージュはミキサーがないと作れないと思っていませんか？実は、ミキサーやブレンダーがなくてもきちんと作れるんです！ミキサーで撹拌する代わりに、あらかじめごぼうをすりおろして使います。粗みじん切りのごぼうも合わせ、食感を楽しめる仕上がりに。

なめらかごぼうポタージュを味わおう

揚げたり炒めたり煮たりできるごぼうですが、ポタージュの材料にもぴったりな野菜なんです。新鮮なごぼうを使えば、深い味わいをストレートに感じられるひと品に仕上がりますよ。ぜひ、ごぼうポタージュでほっこりと温まってくださいね。

▼ごぼうを使ったスープレシピはほかにもいろいろ！

【365日のパンとスープ】ごぼうのコンソメミルクスープ

家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは？そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました！今回は、@645shinty さん考案の「ごぼうのコンソメミルクスープ」を紹介します。

【365日のパンとスープ】鶏ひき肉とごぼうの生姜スープ

家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは？そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました！今回は、@kiyoshun18さん考案の「鶏ひき肉とごぼうの生姜スープ」を紹介します。

食べ応え抜群！ごぼうスープがもっとおいしくなるアレンジレシピ15選

きんぴらやスープで活躍するごぼう。調理方法はたくさんありますが、手軽にできるスープから試してみてはいかがでしょう。洋風・和風・中華とバラエティーに富んだレシピをご紹介します。10分程でできるレシピもあるので朝食にもぴったりですよ◎

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