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27. 食感が楽しい♪ ホタルイカとたけのこの炒め物
ぷりっとした食感のホタルイカとコリコリとした食感のたけのこがポイントの炒め物です。オリーブオイルとにんにくを使い、シンプルながらも風味豊かな味わいに仕上がりますよ。豆苗とミニトマトの色合いも美しく、食卓がぱっと華やぐひと皿です。
28. ハーブ香る♪ ホタルイカとせりのソテー
ぷりっとした食感のホタルイカと軽く炒めてシャキっとした食感のせりを合わせる、おいしい食感のソテーです。にんにくは弱火でじっくり加熱することで香り高くなり、そこにローズマリーを加えると料理全体を香り豊かに仕上がげることができますよ。
29. にんにくがポイント！ホタルイカのガーリック炒め
にんにくの効いたホタルイカのガーリックバター炒めレシピです。時間をかけてオリーブオイルににんにくの香りをうつし、そのオイルでホタルイカ、ブロッコリー、赤パプリカを炒めます。盛り付けたあと、さらににんにくチップを散らすことでパンチの効いたひと品が完成しますよ。
30. さっと作れる！ホタルイカとアスパラガスのバターじょうゆ炒め
ホタルイカとアスパラガスをバターじょうゆで炒める簡単レシピです。濃厚な味のホタルイカとアスパラガスのさっぱりした味が相まって、パクパク食べられるひと品が完成します。子供の大好きなバターじょうゆ味なので、家族みんなでおいしく食べることができますよ。
ホタルイカの保存方法
ホタルイカは足が速いので、保存する際は冷凍がおすすめです。生でも、ボイルしたものでも、保存する前にしっかり下処理をしましょう。
冷凍焼けや酸化を起こさせないようにするため、空気が入らないようにラップをしてから保存するようにしてください。冷凍保存すれば1～2ヶ月ほど持ちます。あらかじめ小分けにして冷凍しておくと、次に使うときに便利ですよ。
冷凍焼けや酸化を起こさせないようにするため、空気が入らないようにラップをしてから保存するようにしてください。冷凍保存すれば1～2ヶ月ほど持ちます。あらかじめ小分けにして冷凍しておくと、次に使うときに便利ですよ。
食べ方いろいろ。ホタルイカ料理のアレンジを楽しんで
ホタルイカのぷりっとした食感、濃厚な味わいはほかの食材にはないおいしさです。ホタルイカは酢味噌和え、沖漬けだけでなく、ほかにもさまざまな料理にアレンジが効きます。
ぜひ、あなたのお気に入りホタルイカレシピを見つけてみてくださいね。
ぜひ、あなたのお気に入りホタルイカレシピを見つけてみてくださいね。
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