「うどん」の糖質ってどれくらい？ そばとの比較＆メニュー別一覧

まずは、シンプルに「ゆでうどん」の糖質量を見てみましょう。ゆでうどんの糖質量は100gあたり20.8g。1人分はおよそ200gなので、41.6gという計算になります。（※1）この数値だけ見ても高いのか低いのか……正直判断がつきませんよね。

うどんと同等に扱われることの多い「そば」と比べると、糖質量はどれくらい違うのでしょうか。ゆでそばの糖質量は100gあたり24.0g。1人分が220gほどなので、52.8gという計算になります。（※2）

100gあたりで比べると、うどんは20.8g、そばは24.0gという結果に。なんと、そばよりもうどんのほうが糖質量が低いということが分かりました！

ちなみに、そのほかの主食となる食品と比べるとどうでしょうか。

・ご飯（白米）……100gあたり35.6g、1人分150gあたり53.4g（※3）
・食パン……100gあたり44.3g、6枚切り1枚63gあたり28.0g（※4）
・パスタ（ゆで）……100gあたり29.2g、1人分240gあたり70.1g（※5）

ゆでうどんの糖質は100gあたり20.8gなので、上記3つの主食食品のなかでもっとも糖質量が低いことが分かります！うどんは太るという考えがあった方にとっては、かなり衝撃的な結果となったのではないでしょうか。

ひと口に「うどん」と言っても、お店に行くと実にいろんな種類がありますよね。そこでここからは、定番とされるうどんメニューの糖質量をまとめてみました。

もっともシンプルなうどんメニューである「かけうどん」。汁を半分飲んだ場合、糖質量は1人分（250g）あたり56.0gです。（※6）うどん汁はカロリーこそ低いですが、塩分が高い場合が多いので気をつけてくださいね。

生卵や温泉卵を麺と絡めていただく「釜玉うどん」。糖質量は1人分（250g）あたり59.5gです。（※7）卵を追加する分、やはり多少はかけうどんよりも糖質量が高くなりますが、そこまで大きい差とは言えなさそうですね。