目次
おいしく作るコツ
キムチ鍋には煮干しだしもよく合いますよ。豚肉とキムチは先にごま油で炒めることで酸味が和らぎます。また、鍋のシメにはごはんや中華麺を入れるのもおすすめです。
【レシピ提供 macaroni】
キムチ鍋の人気アレンジレシピ10選
1. 子どももOK！豆乳マイルドキムチ鍋
Photo by Uli
キムチの辛みがマイルドになる豆乳キムチ鍋。辛味が苦手な方や子供でも食べやすいレシピです。無調整豆乳は分離しやすいので、調整豆乳を選びましょう。また豆乳を入れたあとは煮立たせないようにするのがおいしくポイントです。
2. さば缶で簡単！みそキムチ鍋
さばの旨味たっぷりな、魚のみそキムチ鍋のレシピです。さば水煮缶を使用すれば簡単に作ることができますよ。缶詰の汁ごと鍋に入れることがポイントです。みその濃厚な風味がくせになるひと品ですよ。
3. 豆板醤で本格的に！餃子のキムチ鍋
ボリュームたっぷりな餃子のキムチ鍋。韓国だしで有名なダシダと豆板醤を入れて、本格的な味わいに仕上げます。キムチ味は餃子とも相性がよく、レシピ以外の野菜でもおいしくできあがりますよ。辛いものが好きな方は、豆板醤の量を調整してくださいね。
4. インパクト抜群！キャベツたっぷりキムチ鍋
キャベツを大胆に丸ごと入れて作るキムチ鍋です。キャベツや白菜、玉ねぎなどをたくさん入れると甘味が出て、マイルドな仕上がりになります。隠し味のみそを入れると、コクと旨味がアップしますよ。
5. クリーミーに♪ 牛乳キムチ鍋
お子さんでも食べやすい、辛さをおさえたクリーミーなキムチ鍋のレシピです。牛乳のほかに、粉チーズを加えることで濃厚な風味に。仕上げにトッピングするキムチの量で、辛さを調整してくださいね！
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