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きのこは冷凍して旨味と日持ちをアップさせよう！

きのこをおいしく長持ちさせるためには正しく冷凍保存することが大切。きのこは水で洗うと傷みやすくなり、特有の風味も損なわれてしまうため、洗わず冷凍しましょう。空気に触れないように密閉して冷凍することも傷み防止のポイント。

使う際は凍ったまま調理に加えてくださいね。調理しやすいサイズにしたり、小分けにしたりすると料理が格段に楽になりますよ♪ きのこを上手に冷凍して料理に活用してみてくださいね。
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