簡単!えびとマッシュルームのアヒージョのレシピ&人気アレンジ5選

バルの人気料理、えびとマッシュルームを使った「アヒージョ」のレシピを、macaroni動画でご紹介します。オリーブオイルの中で材料を煮込むだけなので、手軽にできるんですよ!アンチョビを使った本格的なものからレンジでできる簡単レシピもまとめてみました。

2019年8月20日 更新

コツ・ポイント

唐辛子とにんにくを弱火でじっくりと加熱することで、風味が増しますよ。焦げやすいので火加減にお気を付けくださいね!ローズマリーやタイムなどを加えると、香りよく仕上がるのでおすすめです。
【レシピ提供 macaroni】

アヒージョの人気レシピ5選

1. レンジで簡単!マッシュルームのアヒージョ

レンジを使ってたった5分でできる、アヒージョのレシピです。あとひと品ほしいときや、急な来客時にも便利ですよ。またお家に小鍋がない方でも、耐熱皿さえあればできるので簡単!マッシュルームはお好みのきのこに変えても、おいしいです。

2. たっぷりきのこのアヒージョ

アヒージョのオイルに、きのこのうまみがたっぷり染み込んだアヒージョのレシピです。きのこはお家に余ったものでも何でもOK!アンチョビを入れれば、本格的な味わいに仕上がりますよ。アヒージョがない場合はツナ缶などで代用できます。その場合は、塩の分量を多くしてくださいね。

3. タコとじゃがいもとズッキーニのアヒージョ

タコとじゃがいも、ズッキーニの彩り鮮やかなアヒージョのレシピです。プリプリ食感のタコと、じゃがいものホクホク感、ズッキーニのシャキシャキとした食感が絶妙!タコは最後に入れて、火を通しすぎないようにしてください。
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rai3qq

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