スキレットで本格アヒージョを作ろう♩

今やおつまみとして大人気のスペイン料理「アヒージョ」。具材をオイルで煮込む料理ですが、みなさんは普段どうやって作っていますか？お鍋や耐熱容器もいいですが、長くおいしく楽しむなら「スキレット」がおすすめ！今回は基本の作り方から豊富なアレンジ、ニトリで大人気の「ニトスキ」のサイズやお値段までご紹介します。

スキレットdeアヒージョの作り方

まずはスキレットで作る基本のアヒージョをマスターしましょう！今回は具材にえびを使っていますが、貝やタコ、鶏肉などでもおいしく作れますよ。

材料（15cmスキレット1回分）

・オリーブオイル……1/2カップ・にんにく……1片・鷹の爪……1本・尻尾付きのえび……100g ・塩……少々・イタリアンパセリ……適量・下処理用片栗粉……大さじ2 ・下処理用塩……小さじ1

手順

1. えびの殻を剥いて背ワタをとり、片栗粉と塩を揉み込んだら水で洗って臭みや汚れをとります。 2. スキレットにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを加え、中火にかけましょう。 3. 香りがたってきたら火を弱め、鷹の爪とえびを入れて火が通るまで加熱します。 4. 火を止めたら塩で味を整え、パセリをふったらできあがりです。