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お酒のおつまみにスペインのオイル煮「タコのアヒージョ」を作ってみませんか?今回は基本の作り方から簡単レシピまで、さまざまな具材の人気タコアヒージョを20選まとめてみました。その歯ごたえと染み出す旨味に、きっとあなたもとりこになりますよ♩

タコのアヒージョ人気レシピ20選!

スペイン語で「にんにく風味」という意味をもつオイル煮「アヒージョ」。その名の通り、ガーリックの香りがワインとの相性抜群ですよね♩

今やいろいろな具材がアヒージョになっていますが、筆者の一押しは断然タコ!アレンジによってはビールや日本酒とも相性抜群なんですよ♩基本の作り方から簡単人気レシピまで、全てタコを使用したアヒージョ20選をご紹介します!

タコのアヒージョの基本的な作り方

タコのアヒージョの写真

Photo by milkpop

まずは基本のレシピからご紹介しましょう!隠し味にアンチョビを加えた、スキレットで作るシンプルなレシピです。お好みでレモンを絞ってもおいしいですよ。

材料(15cmスキレット1回分)

・ゆでダコ……100g
・オリーブオイル……1/2カップ
・にんにく……1片
・アンチョビ……1切れ
・鷹の爪……1本
・塩……少々
・オレガノ……少々
・お好みでレモンやバゲット……適量

手順

ニンニクとまな板の写真

Photo by milkpop

1. タコをひと口大、鷹の爪を輪切り、にんにくとアンチョビをみじん切りにしておきます。
フライパンに油とニンニクを入れた写真

Photo by milkpop

2. オリーブオイルをフライパンに入れ、にんにくを入れて中火にかけましょう。
フライパンでタコを焼く写真

Photo by milkpop

3. 鷹の爪、アンチョビ、タコを入れ、ぐつぐつしてきたら火を弱めて1~2分ほど煮込みます。
タコのアヒージョ完成写真

Photo by milkpop

4. 塩で味を整えたら火からおろし、オレガノをふってできあがりです。お好みでバゲットにつけてめしあがってくださいね。

アッと驚く!簡単なレシピ5選

1. 無加水鍋で煮込むだけ♩

深めの無加水鍋で作れば、油がはねる心配は必要なし!5つの材料だけで作れるこちらのレシピは、オリーブオイルとにんにくを加熱した鍋に、タコを加えて火を通すだけと工程も簡単です。ストウブなどおしゃれなお鍋で作って、ぜひそのまま食卓へどうぞ♩

2. マッシュルームでボリュームアップ!

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栄養士、製菓衛生師資格持ちのフリーライター。「読み物として楽しい記...

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