5.さんまの和風パスタ

めんつゆを使った和風パスタです。めんつゆの濃さに応じて、味見しながら使いましょう。大葉と大根おろしを散らして、あっさりと仕上げています。

6.さんまと舞茸のトマトソースパスタ

さんまと舞茸を食材に、トマトソースで仕上げたボリュームのあるパスタです。旨みたっぷりなので、さんまの生臭さが消えて食べやすくなっていますよ。

7.さんまとキャベツの和パスタ

だし汁の旨みをきかせた薄味のパスタは、さんまの脂の旨みと野菜の甘さが引き立った、優しい味わいです。お好みで醤油を加えてもおいしいですよ。

8.秋刀魚のトマトソースペンネ

パスタと言っても、スパゲッティだけではありません。さんまを加えたトマトソースをペンネに絡めれば、見た目もおしゃれなひと品に。おもてなしにもぴったりですね。

9.さんまのペペロンチーノ

3枚おろしにしたさんまを、そのまま生かしたペペロンチーノです。松の実とレーズンがアクセントになっていて、ワインとも相性抜群。イタリアンレストランの味を、お家で作ってみて。

10.さんまとなすの青じそジェノベーゼ

青じそを使って手作りしたジェノベーゼソースは、ミキサーを使えば簡単にできます。ソースを自家製にすると風味が強く仕上がって、青じそのおいしさが口いっぱいに広がりますよ。

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