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【焼き物】春菊を使う人気レシピ6選
42. 子供も喜ぶ。春菊の食パンキッシュ
子供が喜んで食べてくれる春菊メニュー。食パンを使う簡単キッシュは、ボリューム満点で朝食やランチにおすすめですよ。作る際は、一度電子レンジで加熱して卵液をある程度固めておくのがおいしくコツ。さらにトースターで焼き目を付けると、香ばしく仕上がります。ゆで春菊が少し余ったときのリメイクにもいいですね。
43. おつまみに。たこと春菊のカリカリチヂミ
ニラで作ることの多いチヂミを、春菊でアレンジするレシピです。キムチやとろけるチーズも入っていて食べごたえがあるので、おつまみにおすすめ。春菊特有の風味や苦味にもよく合いますよ。レシピではたこを使いますが、いかやシーフードミックス、ツナ缶などでもGOOD。アレンジしてみてくださいね。
44. ボリューム満点。春菊の豚肉巻き梅風味
カットすると断面が美しい春菊の豚肉巻き。梅干しとにんにく、しょうゆで味付けするので、ごはんによく合います。梅干しの酸味とにんにくの風味が、春菊のおいしさをさらに引き立ててくれますよ。長ねぎやしいたけを一緒に巻いてもバランスよく仕上がります。
45. お弁当のおかずに。春菊入り鶏つくね
刻み春菊をたっぷり入れる、風味豊かな鶏つくね。ハンバーグのように大きく丸めて焼くと、メインおかずのできあがりです。甘辛いたれを絡めて温泉卵をのせれば、春菊の苦味が気にならずに子供と一緒に楽しめますよ。冷めてもおいしいので、小さく作ってお弁当に詰めてもいいですね。
46. 鮮やかな色合い。春菊とチーズのオムレツ
黄色と緑色のコントラストが美しい、春菊とチーズのオムレツ。卵の中に粉チーズと春菊をたっぷり混ぜます。焼き上げたら追い粉チーズ、追い春菊するとよりリッチに。春菊好きにとってこれほど贅沢なオムレツはあるでしょうか。まろやかで風味豊かな味わいがあとを引き、何度も作りたくなるメニューです。
47. カリッ！モチッ！桜えびと春菊の大根もち
Photo by macaroni
大根もちがおうちでも手軽に作れます。桜えびと春菊を入れるので、口いっぱいにいい香りが広がりますよ。こんがり香ばしい大根もちは、お酒のお供にぴったり。だしの素の下味があるため、そのまま食べてもおいしいです。お好みでポン酢しょうゆやからしを付けてもいいですよ。
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