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春菊の切り方

「春菊の切り方」の方法を動画で詳しくご紹介します。春菊は、鍋や和え物、スープなどに使いやすい食材です。この切り方は、茎も一緒に使うので、鍋にぴったりです。切り方を覚えていろいろな料理に使ってみてくださいね。 2021年11月30日 更新

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野菜 下ごしらえ・下処理 料理の基本 秋・冬野菜 切り方 春菊
調理時間
5 分
- (0件)
クリップ
11

ライター : macaroni_channel

材料

作り方

1

根元部分が固い場合は切り落とします。

2

茎の真ん中あたりを切り、上下に切り分けます。

コツ・ポイント

・上と下でやわらかさが変わるので、上下を切り分けると食感やゆでたときのムラが少なくなりますよ。

ごま油香る 春菊と切り干し大根の甘醤油和え

「春菊と切り干し大根の甘醤油和え」のレシピと作り方をご紹介します。ごま油の風味が香る和え物です。甘醤油とごま油の相性は抜群でシンプルなのに箸がすすむ味付けになっています。生で食べる切り干し大根は食感もよく、おつまみにもなりますよ。

アレンジ副菜。春菊と塩昆布の白和え

献立に一品プラス。「春菊と塩昆布の白和え」のレシピと作り方をご紹介します。和食の定番、白和え。だし汁、しょうゆなどは使わず、味付けは塩昆布と白みそだけで仕上げました。春菊の香りと塩昆布の旨味が凝縮されたひと皿です。ぜひ作ってみてください。

副菜にぴったり。春菊のごま和え

黒すりごまで香り高く。「春菊のごま和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。香りの良い春菊と黒ごまの香りが相性抜群なひと品です。さっとゆでて和えるだけの簡単な副菜なので夕飯のひと品におすすめです。白すりごまにアレンジしてもおいしいですよ♪
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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