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春菊の切り方

「春菊の切り方」の方法を動画で詳しくご紹介します。春菊は、鍋や和え物、スープなどに使いやすい食材です。この切り方は、茎も一緒に使うので、鍋にぴったりです。切り方を覚えていろいろな料理に使ってみてくださいね。 2021年11月30日更新

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カテゴリー：

レシピ

料理の基本野菜秋・冬野菜春菊

調理時間

5 分

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クリップ

ライター : macaroni_channel

材料

春菊分量

作り方

根元部分が固い場合は切り落とします。

茎の真ん中あたりを切り、上下に切り分けます。

コツ・ポイント

・上と下でやわらかさが変わるので、上下を切り分けると食感やゆでたときのムラが少なくなりますよ。

ごま油香る春菊と切り干し大根の甘醤油和え

「春菊と切り干し大根の甘醤油和え」のレシピと作り方をご紹介します。ごま油の風味が香る和え物です。甘醤油とごま油の相性は抜群でシンプルなのに箸がすすむ味付けになっています。生で食べる切り干し大根は食感もよく、おつまみにもなりますよ。

アレンジ副菜。春菊と塩昆布の白和え

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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