栄養情報（1人あたり）
55kcal
5g
2.9g
3.7g
1.7g
1.1g
作り方
1
鍋にたっぷりの水と塩(水に対して1％)を入れて沸騰させます。春菊の茎を30秒茹で、葉を入れて更に30秒茹でます。
2
水にさらして水気を切り、3cm幅に切ります。
3
キッチンペーパーで豆腐を包み、耐熱容器に入れます。上から耐熱容器を重ね、レンジ600Wで2分加熱します。
4
粗熱をとり、ザルで豆腐をこします。
5
②の春菊、塩昆布、白みそを加えて混ぜ合わせます。白ごまをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
・春菊は茎と葉を分けて茹でることで食感が統一されます。
▼和食の定番レシピ
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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