Name: フライパンでさんまの塩焼きを極上の味に。グリルがなくても大丈夫！
Cuisine: 日本

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“こめ油”はつくりおきにも大活躍の万能オイル！プロに聞いた、おすすめレシピとは？！

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さんまを3等分してしょうがのきいた味噌で煮ている、さんまのごま味噌煮レシピです。最後にすりごまをたっぷりからめた濃厚なひと品。お酢で煮るとさんまの臭みもとれるので、ほかの料理でもぜひ活用してくださいね。

レシピはこちら｜macaroni動画

4. さんまのねぎだく竜田揚げ

Photo by macaroni

調理時間20分

材料

さんま(三枚おろし) 、塩こしょう、片栗粉、ごま油、長ねぎ、 ☆砂糖、 ☆しょうゆ、 ☆酢、 ☆しょうがすりおろし、 ☆にんにくすりおろし、 ☆ごま油

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

379kcal

たんぱく質

16.2g

脂質

30.6g

炭水化物

13g

糖質

12g

食塩相当量

2.6g

ごま油でカリッと揚げた香ばしいさんまに、長ねぎをたっぷり1本使った甘辛だれをたっぷりとかけていただく竜田揚げのレシピです。ご飯にかけて食べてもおいしい、ボリュームたっぷりのひと品。おつまみにもおすすめです。

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5. さんまとしめじのパエリア

Photo by macaroni

調理時間60分

材料

さんま(3枚おろし) 、塩こしょう、米、オリーブオイル、にんにく(みじん切り) 、玉ねぎ、しめじ、ミニトマト、コンソメ、酒、水、しょうゆ

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

441kcal

たんぱく質

13.6g

脂質

14.1g

炭水化物

65.1g

糖質

63.3g

食塩相当量

1.7g

フライパンひとつで作れて簡単、テーブルを華やかに演出してくれるひと品です。しっかり焼いたさんまのうまみをしっかり吸い込んだお米に、仕上げに醤油をたら〜り。おもてなしにもおすすめです。

レシピはこちら｜macaroni動画

フライパンで簡単にさんまを焼こう

今まで「グリルを使用するのが面倒で、さんまの塩焼きを避けていた」という方も、フライパンなら気軽にチャレンジしてみることができますね。塩焼きのままシンプルにいただくもいいですし、ご紹介したレシピでいつもと変わったアレンジを加えてみるのもまた楽しいですよ。

この方法で、あなたのお家の食卓とさんまがもっと身近な存在になりますように。