ライター : macaroni_channel

栄養情報(1人あたり)

エネルギー
エネルギー
427kcal
たんぱく質
たんぱく質
17.3g
脂質
脂質
26.6g
炭水化物
炭水化物
27.9g
糖質
糖質
25.8g
糖質
食塩相当量
3.5g

材料

(2〜2人分)

下ごしらえ

長ねぎは5cmの長さに切ります。

作り方

1

さんまは両面に塩こしょうをふって5分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

2

①を三等分に切り、両面に小麦粉を薄くまぶします。

3

フライパンにごま油を引いて熱し、②を並べ入れて中火で3分焼きます。焼き目が付いたら裏返し、長ねぎを加えて3分ほど焼きます。

4

☆の調味料を加えてひと煮立ちしたら両面に煮絡めて完成です。お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ♪※保存期間は冷蔵4日です。

コツ・ポイント

さんまはしっかりと水気を拭き取ってから小麦粉をまぶすことでカリッと焼けますよ。調味料を入れてひと煮立ちさせると、煮汁がトロっとしてさんまによく絡みます。冷ますとさらに味が染み込んでおいしくなりますよ♪
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