目次
8. ソースはレンジで楽々。野菜のグラタン
ベシャメルソースにスキムミルクを使う、グラタンレシピ。ベシャメルソースは電子レンジを使うため、お手軽に作れますよ。こちらはズッキーニやトマト、なすなどの野菜、ベシャメルソース、とろけるチーズを層にするラザニア風。パスタを加えれば、ボリュームたっぷりに仕上がります。
9. じゃがいもがポイント。とろとろシチュー
シチューをスキムミルクで作ると、クリーミーでやさしい味わいに。こちらのレシピはじゃがいもをすりおろすのが、おいしさの秘訣ですよ。コトコト煮込む時間がかからず、じゃがいものおかげでとろっとろに。じゃがいもの量を増やすと、ホワイトソースのように使うことも可能です。
10. 酸味が立たない。まろやかレモンドレッシング
こちらのドレッシングは、スキムミルクを加えることで、レモンの酸味を活かしつつまろやかな味わい。牛乳を使うと水っぽくなりますが、スキムミルクならその心配がありませんよ。酸味の角が立たず、どこかなつかしい風味が楽しめます。お好みの野菜にかけていただきましょう。
使い勝手のいいスキムミルクを試してみよう
パン作りによく登場するスキムミルク。少量使って余ってしまい、消費するのに困っていませんか。実は牛乳やクリーミングパウダーで代用できるので、ちょっとだけ使うときは代用品を使うのもアリですよ。
スキムミルクはドリンクとして飲むほか、スイーツや料理に活用できます。料理のコク出しやまろやかにすることもでき、意外と使い勝手のよい食材です。ぜひ参考にして、おいしく食べ切ってくださいね。
スキムミルクはドリンクとして飲むほか、スイーツや料理に活用できます。料理のコク出しやまろやかにすることもでき、意外と使い勝手のよい食材です。ぜひ参考にして、おいしく食べ切ってくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
料理の雑学の人気ランキング
