徹底解説!甘いカクテル「アイリッシュコーヒー」の正しい飲み方

甘くてほろ苦いアイリッシュコーヒー。今回は基本の作り方から正しい飲み方、アレンジレシピまで、アイリッシュコーヒーについて丸ごとご紹介!名前は聞いたことがあるけど、詳しく知らない人はきっと多いのでは。東京で飲めるおすすめ店もご紹介します。

2017年11月13日 更新

アイスの場合の飲み方

アイリッシュコーヒーという冷たいカクテルが存在するのをご存知ですか?こちらもホットと同じく、まずは混ぜずに飲んでみて、クリーム、コーヒー、ウイスキーが口の中で交わる様子を味わってみてください。アイスアイリッシュコーヒーも、火を点けてもらうと、更に飲みやすくなりますよ。

アイリッシュコーヒーの美味しい作り方

Photo by https://cookpad.com/recipe/3107298

アイリッシュコーヒーは、他のカクテルと比べて作るのが難しいのですが、家でも挑戦してみたいですよね。そこで、家で作るアイリッシュコーヒーのレシピをご紹介します。 用意するのは一杯のホットコーヒーと、砂糖とウイスキー、そして生クリーム。本格的なアイリッシュコーヒーに近づけるには、砂糖はブラウンシュガーを、ウイスキーはアイルランドのものを使うのがおすすめです。 はじめに、温かいコーヒーに砂糖を入れてサッと溶かします。次に濃厚なコーヒーシロップを作ったら、耐熱グラスにコーヒーとウイスキーを注ぎ、その後、生クリームをそっと注いで完成です。作る前にグラスにお湯を入れて温めておくと、さらに温かいアイリッシュコーヒーを楽しめます。 アイスのアイリッシュコーヒーも、使う材料はホットと変わりませんが、コーヒーを水出しコーヒーにして、混ぜる砂糖はシュガーシロップなどを使うと、コーヒーによく混ざりますよ。

アイリッシュコーヒーには専用のグラスがあります

アイリッシュコーヒーはホットで飲むことが多いカクテルです。専用グラスなら持ち手がついているので、持ってもあまり熱さを感じることがなく、飲み口も広くて飲みやすいですよ。 また、透明なので、アイリッシュコーヒーを作った時にコーヒーと生クリームの2層がきれいに見えます。アイリッシュコーヒー専用グラスは通信販売などで購入可能。値段は6個セットで3,500円ほど。耐熱性で、他のホットドリンクにも使えて何より見た目もおしゃれなので、1セット持っていてもよいアイテムです。 自宅でアイリッシュコーヒーづくりをする場合、専用グラスがない時は耐熱性のグラスを使用してくださいね。

ITEM

Libbey(リビー) アイリッシュコーヒー(6個セット) 251cc No.5295

¥3,573 ※2016年08月28日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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アイリッシュコーヒーのアレンジレシピ

アイリッシュコーヒー風味のケーキ

そのまま飲んでも美味しいアイリッシュコーヒー。その風味をスイーツにして食べるのはいかがでしょう。アイリッシュコーヒーのような、ウイスキーの香るガトーショコラのレシピです。 材料は、チョコレート、バター、卵黄と卵白に分けた玉子、グラニュー糖、薄力粉、ココアパウダー。そこに、アイリッシュコーヒーに欠かせないウイスキーと生クリームが入ります。 作り方は、ガトーショコラを作る要領で、チョコレートを細かく刻んだらバターと混ぜ、更に卵黄、グラニュー糖、薄力粉、ココアパウダーを投入。別のボウルでメレンゲを作り、先に作ったチョコレート入りの生地に混ぜ込みます。 ここでウイスキーも入れましょう。あとは型に入れて焼けば完成。仕上げにホイップした生クリームを添えて、アイリッシュコーヒー風味のガトーショコラが完成です!

アイリッシュコーヒー カップケーキ

まずはカップケーキから。 オーブンを180度に温め、マフィン型に紙カップを入れておきます。ボウルで小麦粉、ベーキングパウダ、重曹、塩、を混ぜておいてください。 *ソースパンで濃いコーヒーを温め、沸騰直前で火からおろし、ココアパウダーを入れたら、バターを小さく切って入れ、溶けるまで混ぜ合わせます。さらに、ブラウンシュガーを混ぜ入れ、温度が下がるまでしばらく待ちましょう。 卵を入れて混ぜたら、バニラエッセンスを加え、ボウルの粉類を入れてさっくり混ぜ合わせます。オーブンで20分ほど焼いたら、完全に冷めします。 次に、フィリング。 *スタンドミキサーのボウルで、クリームチーズ、バター、粉糖を混ぜ合わせ、次にアイリッシュクリームを入れ、同じように混ぜます。 冷めたカップケーキを取り出し、ナイフで真ん中をコーン状にくり抜きます。くり抜いた表面は、薄くそぎ取って置きましょう。フィリングを空洞の中に入れたら、先程そぎ取った箇所をかぶせてフタをしてください! 最後にグレーズ。 ソースパンに、チョコレート、生クリーム、コーンシロップを入れ、なめらかになるまで弱火でじっくり加熱します。火からおろし、ウィスキーを加えて混ぜてください。カップケーキを逆さまにして持ち、グレーズに表面が全てかぶるようにつけ、コーティングすれば完成です。

アイリッシュコーヒー風味のゼリー

もう一つ、アイリッシュコーヒー風味の簡単スイーツをご紹介します!それは、見た目も涼しい大人味のコーヒーゼリー。 濃く入れたコーヒーを熱いうちにゼラチンと砂糖を混ぜ、器に注いで冷蔵庫で固めます。ゼリーができたら、アイリッシュウイスキーがベースになっているリキュールと生クリームをのせてできあがり。おしゃれでおいしい大人スイーツです。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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