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レンジ活用で♪ くるみ入り田作りの簡単レシピ

透明のお皿に盛り付けられたくるみ入りの田作り
出典：oceans-nadia.com
おせち作り初心者の方は、ぜひ電子レンジを活用した簡単レシピで試してみてください。田作りにはくるみを入れるのも定番なので、子供がいるご家庭などではこちらのアイデアもおすすめですよ。

レシピはこちら｜Nadia

くっつかないように。田作りを作るコツ

タレは熱いうちに絡める

調味料に炒ったごまめを入れている様子

Photo by macaroni

香ばしく仕上げるには、最初にごまめをフライパンで炒ることがポイントです。焦げないように、弱火でゆっくりと加熱しましょう。また、タレが熱いうちにごまめを加えてからめてください。冷めるとタレが固まり、ごまめに絡みにくくなってしまいます。

冷ますときは広げる

白い保存容器に田作りを広げている様子

Photo by macaroni

田作りがくっついて、パラパラにならずひとかたまりになってしまうことがありますよね。これは、田作りを冷ますときにしっかり広げていないことが主な原因です。 甘辛く煮詰めたタレは濃度が濃くなり、冷めていくと同時に硬くなっていきます。このとき、ごまめがきちんと散っていないとタレ同士がくっつき、最終的にひとかたまりになってしまうんです。冷ますときは、大きなバットなどに広げるようにしましょう。
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自家製田作りでお正月を迎えよう

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▼定番のおせち料理を作れるようになろう
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