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玉ねぎと醤油で作る「ステーキソース」の作り方
まずは、基本となるステーキソースのレシピです。すりおろしの玉ねぎと醤油、みりん、ガーリックパウダー、ブラックペッパーで作るソースは、ステーキのジューシーな味わいに見事マッチしますよ。
本格派！洋風ステーキソースの人気レシピ5選
1. 赤ワインソース
Photo by uli04_29
ステーキソースといえば、赤ワインを使った大人な味わいのソースも定番のひとつ。おうちに赤ワインがあるなら簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。グッと上質なひと品に仕上がりますよ。
2. バルサミコ酢ソース
赤ワインベースにバルサミコ酢を加えて作るステーキソースのレシピです。しっかり煮詰めてとろみをつければ、ステーキによく絡んでくれます。酸味とコクの組み合わせ、クセになるかもしれませんね！
3. マスタードクリームソース
しめじを具材に使った、マスタードクリームソースのレシピです。ピリッと舌先に感じるマスタードの刺激とクリームのまろやかさ、そしてきのこの旨みを存分に楽しめます。ビーフステーキ、ポークステーキだけでなく、チキンステーキにもぴったりですよ。
4. わさびクリームソース
生クリームベースにわさびをほんの少し加えて作る、クリームソースのレシピです。生クリームならではの濃厚さをわさびでキュッと締めて仕上げるひと品は、一度食べたら忘れられなくなりそう。
5. アリゴソース
とろ〜り伸びるマッシュポテト「アリゴ」を、ソースに見立ててステーキにかけてみましょう！チーズの風味を感じられるアリゴは、肉料理にとても合うんですよ。食べ応えもアップして、満足度ばっちりです。
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