12. えびとサーモンとホタテのテリーヌ

生クリームとマッシュポテトなどを使ったムース状の生地に、えびやサーモンといった海の幸をたっぷり加えたゴージャスなテリーヌのレシピ。えびの旨みが味わえるアメリカンソースとマヨネーズをあわせた特製ソースは、付けあわせの野菜との相性も抜群です。

【野菜】テリーヌの人気レシピ6選

13. にんじんと豆腐のテリーヌ

にんじんの甘さとおいしさを引き出したテリーヌのレシピ。寒天で冷やし固めていますが、絹ごし豆腐とあわせることで口どけなめらかに仕上げています。クミンの香りとゴマをたっぷり使ったソースのマリアージュも抜群です!

14. 野菜とはんぺんのふわふわテリーヌ

野菜とチーズををあわせた彩り豊かなテリーヌのレシピをご紹介。はんぺんと卵、そして生クリームも贅沢に使っているので、マイルドな味わいとふわっとした食感が楽しめます。お好みの野菜を使ってオリジナルのテリーヌを作るのもいいですね。

15. 野菜の和風テリーヌ

夏野菜を使ったひんやり冷たい、夏にぴったりのテリーヌ。野菜類は色と歯ごたえを活かすように下ゆでし、旨みたっぷりのかつおと昆布出汁でゼリー寄せにしましょう。野菜がたっぷり入ったさわやかなひと品は、おもてなしにもぴったりです。

16. ポテトサラダのテリーヌ

市販のポテトサラダや残ってしまったポテトサラダをテリーヌにリメイクしましょう。ゆでたキャベツを巻くことで、よりゴージャスに仕上がります。滑らかなポテトの食感が楽しめる、お手軽なテリーヌレシピです!ぜひお試しあれ。

17. 野菜ジュースのテリーヌ

テリーヌのベースに野菜ジュースを使ったアレンジレシピをご紹介。野菜ジュースを使うことで、色合い鮮やかに仕上がります。お好みの食材をあわせるのもいいですね。専用の型がなければ牛乳パックで代用しましょう!
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ