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12. えびとサーモンとホタテのテリーヌ
生クリームとマッシュポテトなどを使ったムース状の生地に、えびやサーモンといった海の幸をたっぷり加えたゴージャスなテリーヌのレシピ。えびの旨みが味わえるアメリカンソースとマヨネーズをあわせた特製ソースは、付けあわせの野菜との相性も抜群です。
【野菜】テリーヌの人気レシピ6選
13. にんじんと豆腐のテリーヌ
にんじんの甘さとおいしさを引き出したテリーヌのレシピ。寒天で冷やし固めていますが、絹ごし豆腐とあわせることで口どけなめらかに仕上げています。クミンの香りとゴマをたっぷり使ったソースのマリアージュも抜群です！
14. 野菜とはんぺんのふわふわテリーヌ
野菜とチーズををあわせた彩り豊かなテリーヌのレシピをご紹介。はんぺんと卵、そして生クリームも贅沢に使っているので、マイルドな味わいとふわっとした食感が楽しめます。お好みの野菜を使ってオリジナルのテリーヌを作るのもいいですね。
15. 野菜の和風テリーヌ
夏野菜を使ったひんやり冷たい、夏にぴったりのテリーヌ。野菜類は色と歯ごたえを活かすように下ゆでし、旨みたっぷりのかつおと昆布出汁でゼリー寄せにしましょう。野菜がたっぷり入ったさわやかなひと品は、おもてなしにもぴったりです。
16. ポテトサラダのテリーヌ
市販のポテトサラダや残ってしまったポテトサラダをテリーヌにリメイクしましょう。ゆでたキャベツを巻くことで、よりゴージャスに仕上がります。滑らかなポテトの食感が楽しめる、お手軽なテリーヌレシピです！ぜひお試しあれ。
17. 野菜ジュースのテリーヌ
テリーヌのベースに野菜ジュースを使ったアレンジレシピをご紹介。野菜ジュースを使うことで、色合い鮮やかに仕上がります。お好みの食材をあわせるのもいいですね。専用の型がなければ牛乳パックで代用しましょう！
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