6. ロースハムのテリーヌ

お中元やお歳暮といったギフトをはじめ、ブロックのロースハムがあったらテリーヌにしてアレンジを。メレンゲにした卵白と生クリームをあわせているのでふわっとなめらかな食感に仕上がります。ゼラチンで固めるのでオーブいらずでお手軽なのも魅力的ですね。

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7. サーモンのテリーヌ

淡い桜色がうつくしい、ホームパーティにもおすすめのサーモンのテリーヌ。サーモンはお刺身用・加熱用どちらを使ってもOKです。クリームチーズと生クリーム入りのマイルドな味わい。レシピ記載のソースはもちろん、お好みのソースとあわせてもいいですね。

8. アボカドとサーモンのテリーヌ

サーモンのテリーヌのレシピをもうひとつ。こちらは鮭缶と絹ごし豆腐を混ぜたものとアボカドの2層タイプ。桜色と緑のカラーはクリスマスメニューとしてもおすすめ。レンジでゼラチンを溶かしたら材料を混ぜ、冷やすだけの簡単レシピです!

9. ツナとブロッコリーのテリーヌ

ツナ缶を使ってもおしゃれなテリーヌができますよ♪ こちらはブロッコリーをあわせたレシピ。ゼラチンで冷やし固めるタイプなのでお手軽です。切り口をカラフルに仕上げたい場合は、ミックスベジタブルや野菜をプラスしてみて。

10. ぷりぷりえびのテリーヌ

えびの旨みが広がるテリーヌはパーティーシーンの前菜にぴったり。トマトペーストと生クリームを使うことで鮮やかな色に仕上がります。ペースト状にしたものと粗く刻んだえびをあわせることで食感も豊かに。

11. えびとアスパラのゼリー寄せテリーヌ

しっとりやわらかくゆでたえびに、アスパラとゆで卵をゼラチンで固めたテリーヌのレシピです。テリーヌの味付けは固形スープの素でシンプルに。お好みの野菜をそえてドレッシングをかければ、おしゃれなサラダが完成です!
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