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3. ごはんに合う！ツルムラサキと豚肉のソテー
ツルムラサキで食べ応えのある料理を作りたいときは、豚肉と合わせるのはいかがでしょうか。ツルムラサキの独特の香りは、豚肉と炒めると和らぎますよ。おいしく仕上げるコツは、水気をしっかり切ること。豚肉の旨味がよく出て、ごはんによく合うおかずです。
4. おつまみに！ツルムラサキとえびのにんにく炒め
ツルムラサキでおつまみを作りたいなら、こちらがおすすめ。えびの出汁と、にんにくのガツンとした風味が合わさって食欲を刺激します。味付けがしっかりとしているので、ビールやハイボールにぴったりですよ。レモン果汁を振り掛けるとさっぱりいただけます。
5. ふわふわ食感。ツルムラサキのかきたま汁
ツルムラサキのかきたま汁は、やさしい味わいです。鶏ガラスープの素をベースに作るため、失敗知らずでとても簡単。卵のふわふわとした食感は、口当たりがよくさっぱりといただけます。和食にも中華にも合うので、献立に加えやすいひと品です。
6. やさしい味。ツルムラサキとじゃがいものみそ汁
ツルムラサキはみそ汁の具材にも使えます。こちらのみそ汁は、ツルムラサキの食感とじゃがいものほくほく感のコントラストを楽しめますよ。みそとめんつゆで味付けをするので、とてもお手軽。みそ汁を簡単に作りたいというときに、役に立ちます。
7. さっぱり。ツルムラサキと納豆のそば
ツルムラサキと納豆のネバネバ感が、クセになるひと品。きゅうりとツルムラサキは納豆の粒に合わせて細かく刻むと、そばによく絡んでおいしくいただけますよ。さらっとした口当たりのため、手早く食事を済ませたいときにぴったりです。
8. つるつる進む。ツルムラサキの和風パスタ
ツルムラサキはパスタとも相性抜群です。葉と茎に分けたツルムラサキを、茎からにんにくと赤唐辛子と一緒に炒めてピリ辛に。葉と桜エビはサッと炒めて豊かな香りが広がります。むずかしい工程はないので、ツルムラサキをどんな料理に使えばわからない方にも手軽に作れますよ。
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