もう味付けに迷わない!もやし炒めの基本レシピ&人気アレンジ12選

10分でできる、もやし炒めの基本レシピをご紹介します。シンプルな味付けでも、おいしく仕上がるコツをぜひチェックしてください。ボリュームたっぷりなのに低カロリーのもやしは、卵や肉と合わせればメインのおかずに大変身。人気のアレンジレシピもおさえれば、もう味付けに迷いません♪

2019年11月19日 更新

9. もやしと厚揚げのケチャップ炒め

もやしに厚揚げをプラスしてボリューミーに仕上げたひと品です。味付けのメインは、お子さんも大好きなケチャップを使用しています。いつものもやし炒めに飽きてしまったというかたにもおすすめ。卵でとじて、オムレツにしてもおいしそうです。

【韓国風】もやし炒めアレンジ人気レシピ3選

10. もやしの坦々風とろみ炒め

もやし炒めの定番具材のひとつ、ひき肉を味噌やラー油などで炒め、とろみをつけて坦々風に仕上げたレシピです。体がポカポカあたたまりそう。ラーメンやうどんを合わせれば、お子さんも大満足のボリューミーな主食になりますね。

11. 豚こま肉ともやしとニラのチーズプルコギ

白い皿に盛られた豚こま肉ともやしとニラのチーズプルコギを箸で持ち上げている様子

Photo by macaroni

もやし炒めの具材として活躍することの多い豚肉とニラにチーズやコチュジャンなどを加えて、プルコギ風にしてみるのはいかがでしょうか?甘辛いたれとチーズのコクで、ごはんが進むこと間違いなし♪ 豚肉を調味料に漬け込む時間がない!という場合は、前日に仕込んでしまうのもおすすめです。

12. もやしとじゃがいものキムチ炒め

もやしに加えてじゃがいもとキムチのシャキシャキ感も楽しめるレシピです。キムチに醤油を加えることによって、食べやすくなじみのある味わいに仕上がります。もやしと同様、じゃがいもも低価格なので節約したいときに活躍しそうですね。

低カロリーのもやし炒めをもっと活用しよう♪

もやし炒めをおいしく仕上げるコツは、フライパンの予熱と炒める時間!ちょっとしたことでぐっとおいしさがアップしますよ。肉や卵を使えばさらにボリューム増しに♪ どんな具材とも相性がよく、低価格でかさの多いもやしは、ぜひレシピのバリエーションを増やしたい食材。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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TaK.

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