手羽元チューリップを作るときのポイント

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筋をきちんと切る

キレイな手羽元チューリップの形にするには、筋を意識してハサミを入れるのがポイントです。筋が少しでも残っていると、肉をすべて押し上げることができないので、ぐるりとハサミを入れるようにしましょう。肉がはがれないときは、筋が切れていない可能性があるため、もう一度確認してみてくださいね。

揚げ時間は少し長めに

骨付き肉を揚げるときは、揚げ時間をいつもより少し長めにすると中までしっかり火が通ります。手羽元チューリップの大きさにもよりますが、低めの温度で一度揚げ、いったん取り出してから高温でもう一度揚げる「二度揚げ」にしても良いですね。じっくり揚げることで、ジューシーな手羽元チューリップを味わえますよ。

油の適正温度の調べ方を徹底解説！これであなたも揚げ物上手に♩ - macaroni

揚げ油の温度が何度になっているのか調べる方法をご存知ですか？実は、料理専用の温度計をわざわざ用意しなくても、かんたんにおおよその温度を知ることができるんです。適正温度でいつでもおいしい揚げ物を楽しみましょう！

表面が固まるまで動かさない

せっかく丸めた手羽元チューリップが崩れないように、表面が固まるまで動かさないのがコツです。揚げ物だけでなく、フライパンで焼くときも同様にするとキレイに仕上がりますよ。

意外と簡単！「手羽元チューリップ」をおうちで楽しもう

手羽元チューリップを作るのはむずかしそう、と思っていた方も、この記事でご紹介した方法なら失敗なく作れるのではないでしょうか？手羽元から作れば、スーパーで売っている手羽元チューリップよりも安いので、ぜひ一度チャレンジしてみましょう。

唐揚げやグリル、煮物などいろいろな料理に使える手羽元チューリップを、ぜひおうちでも食べてみてくださいね。