あさりの旬っていつ?今さら聞けない砂抜きの方法&活用レシピも

身近な食材のひとつであるあさり。プリッと引き締まった身が絶品で、人気の魚介類ですよね。年中見かけるあさりですが、旬の時期を知っていますか?今回は旬の時期の解説に合わせて、大事な砂抜きの方法と人気レシピをご紹介。時短が叶う方法は主婦必見です!

2018年9月19日 更新

3. あさりのトマトスパゲッティ

あさりとトマトの旨みが味わえるトマトスパゲッティです。酸味のあるすっきりとした食べ応えで食べやすいので、どの世代の方にも喜ばれますよ。大ぶりのあさりを殻付きで使えばより豪華な仕上がりに。おもてなし料理としてもおすすめです。

4. 辛子明太子とキムチのピリ辛パエリア

辛子明太子とキムチを一緒に使った、食欲そそるピリ辛パエリアです。すでに味の付いている食材を使っているので、調味料も最小限で済んで楽ちん。上にチーズをのせて絡めていただくのもおすすめです。やみつきになる味わいは、お酒のお供にも合いますよ♪

5. ベーコンとほうれん草のクラムチャウダー

Photo by macaroni

あさりやベーコンの旨みがたっぷり詰まったクラムチャウダーです。じんわりと身体が暖まるあたたかいスープは、寒い日の朝食としてもぴったり!ほうれん草も入れることで、ボリュームも出て見た目も色鮮やかになります。ご飯を入れてリゾットしていただいても◎

旬の時期を知ってあさりをたっぷり味わおう!

春と秋のふたつの時期に旬を迎えるあさりは、プリッとした歯ごたえでとってもおいしいですよね。汁物やおつまみ、メイン料理にと、どんなシーンでも大活躍してくれます。正しい砂抜きの方法も合わせてしっかり確認しておくことで、より楽しむことができますよ。しっかりと予習をして、ぜひ旬の時期にあさりの旨みを堪能してくださいね。
▼知って得する!身近な食材の旬の時期を復習しよう
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