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4. あさりとキムチの明太子パエリア
スペイン・バレンシア地方の名物米料理パエリアを、スキレットで調理するひとり用のレシピです。ムール貝の代わりにあさりを使い、さらにキムチと明太子をプラスして、多国籍な味わいに仕上げます。
5. ほうれん草入りクラムチャウダー
Photo by macaroni
アメリカ東海岸発祥のクラムチャウダーは、ホンビノス貝を使うのがポピュラーながら、日本ではあさりを入れます。レシピでは、ベーコンとほうれん草を加える彩りの良いひと品。文句なしのおいしさです。
旬のあさりでおいしい料理を作ってみよう
この記事で紹介したレシピだけでなく、あさりはみそ汁の具材にも使える手軽で安価な貝類です。なんといっても、独特の磯の香りと風味がたまりませんね。春先や秋口に店頭であさりを見かけたら、ぜひ買い求めて、おいしい旬の料理を作ってみてください。
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