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3. あさりの味噌汁
Photo by macaroni
あさりの味わい深さが楽しみたいなら、シンプルな味噌汁がおすすめ。あさりを水から煮るとしっかりとあさりの旨味が出ますよ。あさりのだしが出るので、みその分量はお好みで調整してください。
4. ふっくらあさりご飯
Photo by macaroni
ふっくらとしたあさりの食感が味わえる、あさりご飯のレシピです。あさりは固くならないよう炊き上がったご飯に混ぜましょう！ご飯に煮汁を入れて炊き込むので、あさりの旨味もしっかり楽しめますよ。
5. ほうれん草入りクラムチャウダー
Photo by macaroni
アメリカ東海岸発祥のクラムチャウダーは、ホンビノス貝を使うのがポピュラーながら、日本ではあさりを入れます。レシピでは、ベーコンとほうれん草を加える彩りの良いひと品。文句なしのおいしさです。
旬のあさりでおいしい料理を作ってみよう
この記事で紹介したレシピだけでなく、あさりはみそ汁の具材にも使える手軽で安価な貝類です。なんといっても、独特の磯の香りと風味がたまりませんね。春先や秋口に店頭であさりを見かけたら、ぜひ買い求めて、おいしい旬の料理を作ってみてください。
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