温野菜の人気レシピ10選&自家製ソースレシピ5選

今回は、レンジを使ったおいしい温野菜の作り方と、サラダやバーニャカウダとの相性ばつぐんな、ドレッシングとソースの人気レシピもご紹介します。ぜひ作ってみてくださいね。日頃の野菜不足が気になっている方も、温野菜で一発解消です!

2019年10月7日 更新

まずはこれ!無水調理で作る基本の温野菜レシピ

無水調理で作る基本の温野菜のレシピです。味付けも塩とコショウだけで仕上げるので、野菜本来のうま味をじっくり味わえますよ。お鍋でコトコト煮るのもいいですし、炊飯器で煮れば、火元を気にすることなくほったらかしで作れます。

レンジでおいしい温野菜を作るコツ4つ

1. 中央部分に置かない

電子レンジは、マイクロ波を発することで食べ物を温めてくれます。マイクロ波はレンジ内の壁にぶつかり反射することで食べ物を温めるという特性があるため、中央部分ではなく、お皿外側に並べることでムラなく温めることができます。

2. 切り方は乱切りがベスト

マイクロ波は、突起する箇所に集中する特性があります。なので、乱切りにすることで、加熱効率を高めることができるんです。

3. 塩はNG

マイクロ波は、塩分に集中しやすいため、下味などで塩を使った際にはレンジでの加熱は控えましょう。
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misokko1

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