Name: ごはんもの以外も！お米を使った料理29選
Cuisine: 日本

ジューシーな鶏手羽元と大きく切った野菜がごろごろ入る、お腹いっぱい食べたいときにおすすめのひと品です。スープは昆布だしをベースにするので、クセがなくなじみのある味わいに。もち麦も肉や野菜と一緒に煮込むことで、米の甘みととろみが加わり本格的なスープを楽しめますよ。

米を使ってとろみをつける、にんじんのポタージュです。バターのコクとローリエの香りで旨みを引き立てます。にんじんの甘みがギュッと凝縮されて、ほっこりやさしい味わいに。白こしょうを使うと、きれいなオレンジ色に仕上がりますよ。

出典：

さっと食べたい朝ごはんやランチにおすすめなのが、ごはんの上に具をのせてスープをかけるだけのお手軽スープごはんです。とろろ昆布の旨味と梅干しの酸味でさっぱりとした味わいで、食欲のないときにおすすめ。途中でポン酢しょうゆを加えることで味が変わり、二度楽しめますよ。

ベトナム料理の定番、フォーをごはんで手軽にアレンジ。鶏ささみのゆで汁をスープに生かして、ほっこりやさしい味わいに仕上げます。パクチーとライムの香りでさっぱり食べられるのもポイントです。クローブやシナモンを加えると、一気にエスニック気分がアップしますよ。

素朴な味わい。米を使った「おやつ」料理8選

もちもち食感と素朴な味わいが特徴のごはん団子に、とろーりと濃厚なたれが相性抜群。米で作るので重すぎず、飽きの来ないおいしさに仕上がります。余った米で手軽に作れて、子どもから大人まで楽しめるひと品ですよ。

Photo by macaroni

ごはんがカリカリのせんべいに大変身。風味豊かな桜えびと青のりと芳ばしいごま油がアクセントになって、ついつい手が止まらなくなります。材料4つで手軽に作れるのでさっと作りたいときにピッタリです。チップスのような見た目でおつまみやおもてなしにも重宝しますよ。

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