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「そうめんをゆですぎてしまった…」そんなときにぜひ試してほしいのが、そうめんサラダです。きゅうりやにんじん、ハムを加えて和えるだけで、余ったそうめんがおいしい副菜に変身。ツナやコーンを加えるアレンジも、おすすめの楽しみ方です。
そうめんは冷たく食べるだけじゃもったいない!豚肉とキムチを合わせて炒めれば、スタミナ満点のチャンプルーに大変身します。キムチの辛みと豚肉の旨みが食欲をそそり、ふんわり卵が全体をまろやかに。ガツンと食べたいときにもぴったりです。
余ったそうめんを、食べ応えのあるチヂミにアレンジしてみました。キムチと豚肉を合わせて香ばしく焼けば、いつものそうめんとは思えない満足感のあるひと品に仕上がります。表面をしっかり焼いてカリカリにするのがお気に入りです。
「そうめんをお好み焼きに?」と驚くかもしれませんが、これが意外とハマります!そうめんにキャベツや豚バラを合わせて焼けば、外はカリッと、中はもっちりの食べ応えあるひと品に。そうめんが余ったときの救済レシピとして、ぜひ覚えておきたいアレンジです。
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