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中途半端に余ったそうめんの活用法！そうめんサラダ

「そうめんサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。夏のお昼ごはんの定番のそうめん！中途半端に余ってしまったなぁ…、ゆですぎてしまったなぁ…ということありませんか？そんなときはサラダにしておけば作り置きもできるのでおすすめですよ。 2024年6月20日更新

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カテゴリー：

レシピ

作り置きサラダ麺類そうめん・ひやむぎそうめん

調理時間

10 分

4.0 (1件)

クリップ

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

186kcal

たんぱく質

脂質

9.6g

炭水化物

21.7g

糖質

20.6g

食塩相当量

0.7g

材料

（4人分）

そうめん 100g
きゅうり 1/2本
にんじん 40g
ハム 3枚
調味料
- マヨネーズ大さじ3杯
- 牛乳大さじ1杯
- 穀物酢大さじ1杯
- 塩少々
- こしょう少々
- 砂糖ふたつまみ
サラダ油小さじ1杯

下ごしらえ

・にんじん、きゅうりは千切りにします。
・ハムは半分に切って、細切りにします。

作り方

鍋にたっぷりの湯を沸かして、そうめんを半分に折って入れ、袋の表記時間通りゆでます。

ゆで上がったら流水で洗ってザルにあげ、水気をしっかりと切ってボウルに移し、サラダ油を回しかけて和えます。

にんじん、きゅうりに、塩少々(分量外)を振ってもみこみ、5分置いて水気をよく絞ります。

②に、きゅうり、にんじん、ハムを加えてさっと混ぜます。【調味料】を加えてしっかりと混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

ゆでたそうめんをそのまま置いておくと粘りがでてくっつきやすくなってしまうので、しっかりと冷水で洗ったあとサラダ油をまぶしておきます。
そうめんは半分に折ってからゆでることで食べやすくなりますよ。

料理家からのひと言メモ

お好みでツナやコーンを加えるのもおすすめです！お好みの具材でアレンジしてみてくださいね♪

よくある質問

・作り置きできますか？
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

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レビュー(1件)

4.0

kimura

4.0

おいしい！

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5.0

大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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