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料理が苦手な方が一週間を乗り切るための心構え
Photo by pomipomi
料理が苦手な方が一週間の献立を続けるには、まず「毎日違うものを作らなければ」という思い込みを手放すことが大切です。無理にバリエーションを増やそうとすると、献立を考えるだけで負担になってしまいます。
最初は完璧を目指さず、「食べられればOK」くらいの気持ちで始めましょう。まずは3〜4品ほどの簡単なレシピを繰り返し作り、少しずつ自分の得意料理を増やしていくのがおすすめです。慣れてくると、料理へのハードルも自然と下がっていきますよ。
ここからは、料理が苦手な方に意識してほしい心構えを紹介します。
最初は完璧を目指さず、「食べられればOK」くらいの気持ちで始めましょう。まずは3〜4品ほどの簡単なレシピを繰り返し作り、少しずつ自分の得意料理を増やしていくのがおすすめです。慣れてくると、料理へのハードルも自然と下がっていきますよ。
ここからは、料理が苦手な方に意識してほしい心構えを紹介します。
週の始めに食材と献立を決める
毎日の「今日、何作ろう？」という悩みは、料理が苦手な方にとって大きなストレスになりがち。そこでおすすめなのが、週の初めに使い回せる食材を2〜3種類だけ決めておく方法です。
たとえば鶏むね肉・キャベツ・卵を用意しておけば、炒め物やスープなど、複数の料理に展開できます。メインの食材を固定すると、味付けを変えるだけで済むため調理のハードルも下がりますよ。
また、食材を決めるのと同時に買い物リストを作るのもおすすめです。習慣化することで必要な食材が整理され、買いすぎや使い忘れを防ぎやすくなります。
たとえば鶏むね肉・キャベツ・卵を用意しておけば、炒め物やスープなど、複数の料理に展開できます。メインの食材を固定すると、味付けを変えるだけで済むため調理のハードルも下がりますよ。
また、食材を決めるのと同時に買い物リストを作るのもおすすめです。習慣化することで必要な食材が整理され、買いすぎや使い忘れを防ぎやすくなります。
調理道具と調味料を最低限そろえる
料理をするとき、最初から便利なキッチングッズをすべてそろえる必要はありません。まずはフライパン、鍋、まな板、包丁の4つがあれば、大半の料理は作れます。道具を最小限に絞ることで、キッチンの片付けも楽になり、料理がもっと身近に感じられるようになりますよ。
調味料も、基本の「しょうゆ・みりん・砂糖・塩・ごま油・めんつゆ」などがあれば十分です。特に、だしの旨みが詰まっためんつゆは、初心者の強い味方。煮物から炒め物まで、めんつゆ一本で味が決まるため、失敗も少なくなります。
調味料も、基本の「しょうゆ・みりん・砂糖・塩・ごま油・めんつゆ」などがあれば十分です。特に、だしの旨みが詰まっためんつゆは、初心者の強い味方。煮物から炒め物まで、めんつゆ一本で味が決まるため、失敗も少なくなります。
料理が苦手でも失敗しない！一週間分の簡単レシピ【7選】
Photo by pomipomi
月曜から日曜までの7日間、毎日違うジャンルのメニューを厳選しました。どれも工程が少なく、身近な食材だけで作れるメイン料理ばかりなので、初心者でも安心です。日替わりの味付けで飽きずに続けられる、とっておきのレシピを紹介します。
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
418kcal
16.6g
38.6g
4.1g
2.7g
1.2g
疲れがちな週明けは、準備も後片付けも楽な料理がおすすめです。フライパンに具材を重ねて、フタをして待つだけで完成するメインおかず。包丁も最小限で済むのがうれしいポイントです。ごま油の香りと豚肉の旨みがもやしに染み込み、シャキシャキした食感と一緒にやさしい味わいが広がりますよ。
Photo by macaroni
野菜をたっぷり敷き詰めて、鮭と一緒に蒸すだけのシンプルな調理法。蓋をして蒸すことで鮭の身はしっとりやわらかくなり、キャベツの甘みも引き立ちます。完成したらそのまま食卓に出せるので、準備もスムーズ！お好みでチーズをのせ、とろりと溶けた状態でいただくのもおすすめです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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