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9. ブロッコリーと卵のスープ
あっさり和風 ブロッコリーと卵のスープ
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
ブロッコリー 、 卵 、 水 、 a. 酒 、 a. だしの素 、 a. しょうゆ 、 a. 塩
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
76kcal
たんぱく質
7.4g
脂質
3.2g
炭水化物
5.4g
糖質
2.2g
食塩相当量
1.4g
主材料はブロッコリーと卵のふたつだけ！少ない材料でぱぱっと作れる、あっさりとした和風の卵スープです。鯖のトマト煮献立を和風に寄せたいときに使えるレシピです。
レシピはこちら｜macaroni動画

レシピのおすすめポイント

  1. ブロッコリーの食感が献立のアクセントに
  2. 鯖のトマト煮献立をあっさり系にまとめたいときにぴったり

10. 豆腐とわかめと油揚げのみそ汁
豆腐とわかめと油揚げのみそ汁
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
絹ごし豆腐 、 油揚げ 、 カットわかめ(乾燥) 、 水 、 だしの素 、 合わせみそ
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
93kcal
たんぱく質
7.7g
脂質
5.3g
炭水化物
5.6g
糖質
3.6g
食塩相当量
2.7g
家庭的な定食風の鯖のトマト煮献立を作りたいときにおすすめなのが、和食の定番汁物であるみそ汁。こちらは絹ごし豆腐や油揚げなどが入る、食べごたえのあるレシピです。お好みでねぎやにんじんなどの野菜を加えてもおいしいですよ。
レシピはこちら｜macaroni動画

レシピのおすすめポイント

  1. 絹ごし豆腐＆油揚げでたんぱく質を摂れる
  2. みそのコクがさっぱり系の主菜と好相性

献立が決まらないときの考え方

  1. 主菜が酸味あり → 副菜はまろやか
  2. 主菜が煮込み → 副菜は和え物・サラダ
  3. 野菜が足りない → 汁物で補う
鯖のトマト煮献立が決まらないときは、主菜の味わいから副菜を選ぶのがおすすめ。酸味が強いなら、ポテトサラダやごま和えのようなまろやかな副菜がぴったりです。また、煮込み料理の主菜には和え物やサラダを合わせると献立全体のバランスが整います。

野菜不足が気になるときは、汁物で補うのがコツ。野菜を多く使うレシピを選んでみてくださいね。

鯖のトマト煮献立を作ってみよう！

酸味と旨味を同時に楽しめる鯖のトマト煮は存在感のある主菜なので、副菜や汁物は主菜を食べやすくするようなレシピを選ぶのがおすすめ。

酸味を和らげるような甘味のあるおかずや、まろやかな味わいのスープがよく合います。献立例やおすすめレシピを参考に、鯖のトマト煮献立を作ってみてくださいね。
【参考文献】
※1 胃腸にやさしい食事のとり方 | たまプラーザはら内科・消化器クリニック
（2026/02/24参照）
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