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あっさり和風 ブロッコリーと卵のスープ

「ブロッコリーと卵のスープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。卵とブロッコリーで簡単に作れるスープです。和風だしであっさりと、どんな料理にも合わせやすいですよ。献立にぜひ加えてみてくださいね。 2023年10月11日 更新

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カテゴリー：
レシピ
汁物・スープ 野菜 ブロッコリー
調理時間
10 分
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- (0件)
クリップ
152

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
76kcal
たんぱく質
たんぱく質
7.4g
脂質
脂質
3.2g
炭水化物
炭水化物
5.4g
糖質
糖質
2.2g
糖質
食塩相当量
1.4g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・ブロッコリーは小房に分けます。
・卵は溶きます。

作り方

1

鍋に水を入れて、沸騰したらブロッコリーを入れ、中火で3分ほど煮ます。

【作り方】ブロッコリーと卵のスープ

2

(a) を加えてひと煮立ちしたら卵を回し入れて火を止めます。

【作り方】ブロッコリーと卵のスープ

3

器に盛って完成です。

【作り方】ブロッコリーと卵のスープ

コツ・ポイント

  1. ブロッコリーはお好みの硬さまで加熱してください。
  2. 卵は沸騰しているスープに加えてください。
  3. 卵を加えてからすぐ火を止めることでふわふわに仕上がります。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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