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炒り豆腐に合う汁物3選
炒り豆腐に汁物を添えるときは、みそ汁やしょうゆベースの汁物など、和風の味付けで統一すると献立がきれいにまとまります。あっさり系はもちろん、具だくさんの汁物でボリュームを足すのもおすすめです。
Photo by macaroni
あさりのだしが染み出したみそ汁も、炒り豆腐のやさしい味わいと相性抜群。貝類の深い旨味と栄養を摂取でき、炒り豆腐とは異なる素材のおいしさを楽しめます。三つ葉で彩りと風味を加えれば、食卓の雰囲気が一気に上品に仕上がりますよ。
炒り豆腐の献立でよくある失敗例
Photo by Uli
炒り豆腐をメインにするとボリューム不足になったり、献立全体が地味になったりしがちです。そんなときは「魚や肉料理を添えて満足度をアップさせる」「炒り豆腐にひき肉を入れてボリュームを出す」といった工夫を加えてみましょう。
炒り豆腐に卵やにんじんを入れて差し色にしたり、彩り豊かな野菜で副菜やサラダを作ったりして、献立を華やかに演出するのもポイントです。豆腐のやわらかい食感が単調に感じられる場合は、生野菜のサラダや根菜のきんぴらでシャキシャキ・コリコリ食感を添えるのもよいですね。
やさしい味わいで飽きそうなときは、濃いめや辛めの副菜をプラスするとメリハリがでます。漬物や佃煮など、白ご飯がすすむ小鉢を添えるのもおすすめですよ。
炒り豆腐に卵やにんじんを入れて差し色にしたり、彩り豊かな野菜で副菜やサラダを作ったりして、献立を華やかに演出するのもポイントです。豆腐のやわらかい食感が単調に感じられる場合は、生野菜のサラダや根菜のきんぴらでシャキシャキ・コリコリ食感を添えるのもよいですね。
やさしい味わいで飽きそうなときは、濃いめや辛めの副菜をプラスするとメリハリがでます。漬物や佃煮など、白ご飯がすすむ小鉢を添えるのもおすすめですよ。
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