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ホタテご飯の基本レシピ
Photo by macaroni
60分ほどで作れる、まいたけとホタテの旨味が贅沢な炊き込みご飯レシピです。まいたけを手でほぐして炊飯に研いだ米や調味料と一緒に入れ、通常モードで炊飯してからバターを加えます。
ボイルベビーホタテを使うため、下ごしらえ不要ですぐに調理できるのが魅力です。バターの風味でホタテの旨味が引き立ちますよ。
ボイルベビーホタテを使うため、下ごしらえ不要ですぐに調理できるのが魅力です。バターの風味でホタテの旨味が引き立ちますよ。
ホタテご飯の献立、何を合わせる？
ホタテご飯は「上品な旨味」が特徴の主食なので、献立の基本は「ホタテの風味を邪魔しない」ことが重要です。あっさり系の副菜や汁物でバランスを取りながら、献立を品良くまとめるのがおすすめですよ。
献立を組むときのポイント
- 味のバランス：ホタテの繊細な甘みを活かすため、濃すぎない味付けを選ぶ
- 彩り：ホタテご飯は白〜茶色系なので、緑・赤・黄色の副菜で華やかに
- 食感の変化：柔らかいホタテご飯には、シャキシャキ食材やサクッとした揚げ物も合う
- 栄養バランス：野菜・海藻・きのこ類で食物繊維とビタミンを補う
ホタテご飯に合うおかず・副菜3選
おかず・副菜は、素材の味を活かすシンプルな味付けのレシピを選ぶのがポイントです。青菜やかぼちゃなど、彩り豊かな緑黄色野菜を使うと献立に華やかさが出ますよ。
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
113kcal
2.9g
0.3g
27.4g
23.9g
2.1g
めんつゆで作るかぼちゃの煮物は、ほっこり甘く、誰でも親しみやすい味付けが特徴です。かぼちゃのオレンジ色があざやかで、献立も華やかになります。冷めてもおいしいので作り置きしておくと便利ですよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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