ライター : macaroni 料理家 はまり

料理研究家

栄養情報(1人あたり)

エネルギー
エネルギー
326kcal
たんぱく質
たんぱく質
9.7g
脂質
脂質
2.9g
炭水化物
炭水化物
64.4g
糖質
糖質
63.5g
糖質
食塩相当量
1.2g

材料

(4人分)
  • 2合
  • ボイルベビーホタテ 100g
  • まいたけ 50g
  • しょうが 2片
  • a. だしの素 小さじ1杯
  • a. みりん 大さじ2杯
  • a. しょうゆ 大さじ1杯
  • a. 塩 少々
  • 2合目盛まで
  • バター(有塩) 10g

下ごしらえ

・しょうがは皮をむき、千切りにします。
・米は水でとぎ、30分ほど浸水させて水気を切ります。

作り方

1

まいたけを食べやすい大きさにさきます。

【作り方】ほたてと舞茸の炊き込みご飯

2

炊飯釜に米、(a)、まいたけ、ほたてを入れます。

【作り方】ほたてと舞茸の炊き込みご飯

3

水を入れて軽く混ぜ、しょうがを加えて普通炊きで炊飯します。

【作り方】ほたてと舞茸の炊き込みご飯

4

バターを加え、全体を混ぜ合わせます。器に盛り付けて、完成です。

【作り方】ほたてと舞茸の炊き込みご飯

コツ・ポイント

  1. 米を浸水したらしっかり水気を切ってください。
  2. 調味料、具材を入れてから水を加えてください。

よくある質問

・作り置きできますか?

ラップに小分けして包み、ジッパー付き保存袋に移して口を閉じたら、冷凍庫で保存します。保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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