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10. 白身魚のフライ
Photo by macaroni
白菜のうま煮はとろ〜りとろみがあり、やさしい口当たり。サクサクッとした白身魚のフライを組み合わせるとメリハリが出て一気に献立が華やかになります。タルタルソースの酸味とコクも相性抜群です。
献立のポイント
- サクッと食感がうま煮のとろみと相性が良い
- タルタルソースの酸味とコクで献立にメリハリ
白菜のうま煮に合う「汁物レシピ」3選
白菜のうま煮がとろみのある主菜なので、汁物は「透明感のあるだし系」「具材控えめ」がポイントです。料理の味わいが重ならないように薄味に仕上げると、献立全体がバランスよくやさしい味わいになります。
11. 豆腐のすまし汁
献立のポイント
- シンプルで合わせやすい汁物
- わかめやめかぶなど海藻をプラスするとバランスが良くなる
12. しめじのみそ汁
Photo by macaroni
コリッとしたしめじとふわっとした絹豆腐が絶妙なしめじのみそ汁。シンプルで飽きのこない味わいなので、箸休めにうってつけです。きのこは少しずつでも数種類加えると甘みが増しますよ。
献立のポイント
- きのこの香りがうま煮のコクとよく合う
- きのこは数種類使うと旨みや風味がアップする
13. かきたま汁
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
53kcal
4g
2.8g
2.9g
2.8g
2.2g
ふんわりとした卵と白だしの旨みが広がるかきたま汁。やさしい食感とあっさりとした味わいで献立の雰囲気が軽やかになります。彩りに細切りのにんじんを加えるとパッと華やかになりますよ。
献立のポイント
- ふんわり食感がうま煮のやさしさとマッチ
- きのこ類やにんじん、キャベツなどを細切りにして加えても
そのまま使える 白菜のうま煮献立例1. とろみ×さっぱり副菜
Photo by macaroni
| 主菜 | 白菜のうま煮 |
|---|---|
| 副菜 | きゅうりとわかめの酢の物 |
| 汁物 | 豆腐のすまし汁 |
酢の物の酸味やさっぱり感が、白菜のうま煮のとろみと甘みをすっきりまとめてくれます。豆腐のすまし汁を加えることで全体が軽やかな印象になり、家族みんなが食べやすい献立です。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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