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しょうが香る♪ 厚揚げと白菜の煮浸し
Photo by 管理栄養士ゆきぼむ
調理時間
15分
管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーター・パン職人の料理研究家ゆきぼむです。野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダにやさしいレシピをInstagramで発信中♪
この記事では、「厚揚げと白菜の煮浸し」を紹介します。2ステップで完成！材料を切って煮るだけなので、とっても簡単にできあがりますよ。
この記事では、「厚揚げと白菜の煮浸し」を紹介します。2ステップで完成！材料を切って煮るだけなので、とっても簡単にできあがりますよ。
材料（2人分）
コツ・ポイント
- 白菜の芯の分厚い部分は、そぎ切りにすると火が通りやすくなります。
作り方
1.材料を切る
Photo by 管理栄養士ゆきぼむ
厚揚げはキッチンペーパーで油をふき取り、半分に切って、1cm幅程度に切る。白菜はざく切りにする。しょうがは千切りにする。
2.煮る
Photo by 管理栄養士ゆきぼむ
フライパンにしょうが、水、白だし、しょうゆ、みりんを入れて火にかけ、煮立ったら白菜、厚揚げを加えてフタをし、弱火で7～8分加熱する。
料理研究家/管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター
ゆきぼむ
途中で一度ざっくり混ぜると、具材にまんべんなく火が通ります。
カラダぽかぽか
温活におすすめのしょうが入りなので、カラダも芯からポカポカに温まりますよ。お好みで、七味唐辛子をかけて食べるのもおすすめ。ピリッとした香りが加わり、またひと味違うおいしさが楽しめますよ。
おすすめ冬レシピはこちら▼
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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