ライター : 渡辺 りほ

管理栄養士

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アスパラ肉巻きに合う献立のポイント

火を使わずパパッと完成レンジで作るアスパラ肉巻き

Photo by macaroni

アスパラ肉巻きの味付けはしっかりとした甘辛味や塩だれ味なので、副菜はあっさりとしたものを合わせると献立全体がまとまります。

また、汁物は味噌汁やさっぱり系のスープがよく合います。アスパラ肉巻きの味付けに合わせて、献立は和風・洋風どちらかに統一するのがおすすめです。

なお、アスパラ肉巻き1人前あたりのカロリーは388kcal、たんぱく質量は14.9g、野菜の量は40g（アスパラガス2本）です。肉と野菜を同時に摂れるものの、これだけでは副菜が不足するので、野菜やきのこなどのおかずを取り入れましょう。（※1,2,3）

ポイント

  1. 副菜はさっぱり×食感の良いものを選ぶ
  2. 不足しがちな野菜は副菜や汁物で補う
  3. 和風なら味噌汁、洋風ならコンソメスープが鉄板

アスパラ肉巻きに合う「主菜」3選

アスパラ肉巻きは本来主菜ですが、肉の量が少ない場合は副菜扱いにしてもOK。食材が被らない、鶏肉・魚介類・豆腐のおかずをご紹介します。

1. 照り焼きチキン
レンジで簡単照り焼きチキン
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
鶏もも肉 、 酒 、 a. みりん 、 a. 砂糖 、 a. しょうゆ 、 a. 片栗粉
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
349kcal
たんぱく質
26.3g
脂質
21.3g
炭水化物
11.3g
糖質
11.3g
食塩相当量
2.9g
鶏もも肉をレンジで加熱するだけで作れる、お手軽な照り焼きチキンです。加熱中はほったらかしでよいので、アスパラ肉巻きと並行して調理できますよ。
レシピはこちら｜macaroni動画

献立ポイント

  1. 塩だれ味・甘辛味両方のアスパラ肉巻きに合う味付け
  2. アスパラ肉巻きが細身なときにおすすめ！満足感があるおかず
  3. 豚肉おかず×鶏肉おかずの組み合わせでボリューミーな献立に

2. たらのムニエル
たらのムニエル
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
たら 、 塩 、 小麦粉 、 オリーブオイル 、 バター 、 レモン果汁
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
143kcal
たんぱく質
14.3g
脂質
9g
炭水化物
3.6g
糖質
3.5g
食塩相当量
0.7g
たらのムニエルにレモンバターソースをかける、さわやかな味わいのおかずです。軽めの主菜なので、アスパラ肉巻きと合わせても献立が重くなりません。
レシピはこちら｜macaroni動画

献立ポイント

  1. レモンの酸味でアスパラ肉巻きのこってり感を軽減
  2. 魚×肉のWたんぱく質！食卓が豪華に
  3. 洋風献立として統一したいときにおすすめ

3. 豆腐ステーキの野菜あんかけ
豆腐ステーキの野菜あんかけ
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
木綿豆腐 、 えのきたけ 、 にんじん 、 長ねぎ 、 片栗粉 、 サラダ油 、 水 、 a. だしの素 、 a. 塩 、 a. 酒 、 a. みりん 、 a. しょうゆ 、 a. しょうが（すりおろし） 、 水溶き片栗粉
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
335kcal
たんぱく質
15.7g
脂質
18.8g
炭水化物
24.8g
糖質
19.9g
食塩相当量
3.1g
木綿豆腐をフライパンで焼き、にんじんやえのきたけなどが入る和風あんをかけて仕上げるヘルシー主菜。ご飯が進む甘辛味で、アスパラ肉巻きだけでは物足りないときにぴったりです。
レシピはこちら｜macaroni動画

献立ポイント

  1. ご飯が進むしっかり味！アスパラ肉巻きが薄味なときに
  2. 和風献立としてまとまる
  3. アスパラ肉巻きだけでは足りない野菜を補える

アスパラ肉巻きに合う「副菜」3選

アスパラ肉巻き献立の副菜には、あっさりとしたおかずや食感のよいおかずを合わせるのがおすすめ。献立のアクセントになるような副菜をご紹介します。
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アスパラ肉巻きに合わせたい「汁物」3選
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